De bladerdeeg met cherrytomaten, ricotta en pistachenoten is een smakelijke hartige taart van bladerdeeg, gemakkelijk en lekker.
Een rustieke taart boordevol smaak en perfect als voorgerecht of hoofdgerecht om alleen te genieten of samen met vrienden.
Lees hoe je de bladerdeeg met cherrytomaten, ricotta en pistachenoten maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (vers rond)
- 300 g gemengde cherrytomaten
- 50 g ongezouten pistachenoten (al gepeld)
- 200 g ricotta
- 45 g grana (geraspt)
- basilicum
- oregano
- citroenschil (geraspt)
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de bladerdeeg met cherrytomaten, ricotta en pistachenoten
Doe de pistachenoten in de mixer met 30 g geraspte grana, 10 blaadjes basilicum, een theelepel geraspte citroenschil en mix alles terwijl je langzaam een beetje extra vierge olijfolie toevoegt, totdat je een romige en homogene massa hebt. Zout het en zet het apart.
Was de cherrytomaten, droog ze en snijd ze doormidden.
Doe ze in een kom en breng ze op smaak met een beetje oregano, extra vierge olijfolie en zout, grondig mengen.
Werk de ricotta tot een crème met de resterende grana en een snuifje zout.Rol het bladerdeeg uit en leg het op een ruime bakplaat met het bakpapier eronder.
Rol de randen voorzichtig op tot een koord.
Prik de bodem van het deeg in met een vork en smeer de voorbereide ricottacrème uit, gladstrijken.Verspreid de cherrytomaten, zorg ervoor dat je ze op de ricotta legt zonder hun vocht.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer een half uur, tot het goudbruin is.
Haal je bladerdeeg met cherrytomaten, ricotta en pistachenoten uit de oven en verdeel de voorbereide pistachecrème erover in verspreide lepels, en serveer dan.
Opmerkingen
Bezoek ook de collectie 15 onmisbare bladerdeeg hartige taarten, gemakkelijk te maken en vol smaak: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zodat je er geen meer mist, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
