De fregolotta taart is een typisch dessert uit de regio rond Treviso, van boerenafkomst, gemakkelijk en snel te bereiden.
De naam komt van het dialect ‘fregola’, wat kruimel betekent, en komt van de bereidingswijze en het uiterlijk, vergelijkbaar met een kruimeltaart, maar met een andere samenstelling. De benodigde ingrediënten zijn namelijk weinig, maar van uitstekende kwaliteit om de smaak van dit dessert te garanderen: bloem, suiker en verse room. De bereiding is vervolgens absoluut bijzonder maar echt heel eenvoudig, zelfs een kind kan het maken.
Lees hoe je de fregolotta taart maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 150 g suiker
- 250 ml verse vloeibare room
- 1 snufje zout
Bereiding van de fregolotta taart
Zeef de bloem in een grote kom.
Voeg het zout en de suiker toe en meng goed.
Giet in een andere kom de verse vloeibare room.Beboter een springvorm van 24 cm doorsnede en plaats deze naast de kommen op het werkblad.
Maak je handen nat met de room en leg ze vervolgens in de kom met de bloem.
Wrijf je handen tegen elkaar terwijl je ze boven de springvorm houdt, zodat er kruimels deeg ontstaan die direct in de bakvorm vallen.Ga zo door totdat de ingrediënten op zijn.
Strijk de kruimels voorzichtig glad in de bakvorm om ze te verdichten maar niet plat te drukken.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 160° gedurende een uur, tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer je fregolotta taart.
Opmerkingen
De fregolotta taart wordt natuurlijk geserveerd, gebroken met de handen en genoten tot de laatste kruimel, maar is perfect gedoopt bijvoorbeeld in koffie bij het ontbijt, maar ook in een glas passito na de maaltijd, of gecombineerd met een heerlijke room, zoals die met mascarpone of met hazelnoten voor een tussendoortje of een zoete pauze.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
