De worteltaart is een heerlijk licht ontbijtgebak dat gemakkelijk te bereiden is.
Zonder boter en zonder lactose, is het een geurig en eenvoudig te maken cake, perfect voor ontbijt of tussendoor, met melk, thee of infusies.
Lees hieronder hoe je de worteltaart maakt met het gemakkelijke recept dat je zoals altijd na de foto kunt vinden 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 porties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 eieren
- 150 g suiker
- 4 wortels (middelgroot)
- 25 g gepelde amandelen
- 25 g geroosterde hazelnoten
- 160 g bloem 00
- 100 ml zonnebloemolie
- sinaasappelschil (geraspte schil van een sinaasappel)
- Half zakje bakpoeder voor gebak
- amandelschilfers
- poedersuiker (voor decoratie)
Bereiding van de worteltaart
Hak de amandelen en hazelnoten fijn in een keukenmachine.
Schil de wortels en rasp ze met een fijne rasp in een kom.
Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een licht mengsel.Voeg de geraspte wortels en zonnebloemolie toe.
Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe en meng tot een homogeen mengsel, voeg dan ook de gehakte amandelen, hazelnoten en geraspte sinaasappelschil toe en meng opnieuw.
Vet een cakevorm van 18 x 8,5 cm in en bestrooi met bloem, giet het voorbereide mengsel erin.Bedek de bovenkant met amandelschilfers tot het volledig bedekt is.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C in statische modus gedurende veertig tot vijfenveertig minuten (doe de prikker test, als deze droog eruit komt, is de cake gaar).
Haal uit de oven en laat de worteltaart volledig afkoelen in de vorm voordat je hem op een serveerschaal legt en bestrooi naar wens met poedersuiker voordat je het serveert.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Taarten en ontbijtgebak met veel eenvoudige en heerlijke ideeën voor elke smaak: je vindt het door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
