Heb je zin in een snel diner, maar wil je niet inboeten op smaak? De zalm en aardappelen in de airfryer is het perfecte antwoord! Een complete tweede gang, inclusief bijgerecht, gezond en smakelijk. De zalm blijft van binnen zacht en sappig, terwijl de aardappelen knapperig van buiten en zacht van binnen worden… en dat alles met heel weinig olie!
Een ideaal recept voor wie een uitgebalanceerd dieet volgt, altijd haast heeft of gewoon lekker wil eten zonder gedoe.
Je hebt maar een paar ingrediënten en je airfryer nodig om een heerlijk gerecht op tafel te zetten!
👉 Volg me op Instagram @troppo_buonissimo en sluit je aan bij mijn smakelijke community!
Ontdek meer makkelijke en snelle recepten zoals deze, perfect om te bewaren en opnieuw te maken wanneer je maar wilt:
- Panzerotti in de airfryer: krokant, smeltend en zonder frituren
- Pizzette met Griekse yoghurt zonder rijzen: gebakken in de airfryer in 10 minuten!
- Niet de gewone gekookte appels: probeer ze gevuld en gebakken in de airfryer!
- Geroosterde paprika's in de airfryer: klaar in 20 minuten zonder morsen
- Broodjes met Griekse yoghurt in de airfryer
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 zalmfilets
- 4 aardappelen
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 snufje zout
- q.b. peper
- q.b. kruiden
Gereedschappen
- Airfryer-papier
Bereidingswijze zalm en aardappelen in de airfryer
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne plakjes. Doe ze in een kom met koud water gedurende 10 minuten, zo worden ze nog knapperiger.
Laat ze uitlekken, droog ze goed af met een schone doek en breng op smaak met 1 eetlepel olie, zout en peper. Als je wilt, kun je een teentje knoflook toevoegen.Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en breng op smaak met zout, peper, een scheutje olie en kruiden naar keuze.
Leg de zalm en aardappelen in het mandje van de airfryer, zonder ze te overlappen. Bak op 190°C gedurende ongeveer 18-20 minuten. Halverwege de baktijd open je en controleer je: je kunt de aardappelen omdraaien voor een betere bruining.
Als de aardappelen aan het einde van de baktijd nog niet goed bruin zijn (afhankelijk van de dikte), haal dan de zalmfilets eruit en bak alleen de aardappelen nog 3-5 minuten langer.
Serveer onmiddellijk!
Bewaring
Je kunt zalm en aardappelen maximaal 1 dag in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte container. Ik raad aan het op te warmen in de airfryer voor een paar minuten om de oorspronkelijke knapperigheid terug te krijgen.
Tips
Je kunt bevroren zalm gebruiken, laat deze eerst volledig ontdooien.
• Als je wilt, kun je nieuwe aardappelen met schil gebruiken: was ze gewoon goed.
• Een uitstekende variant: voeg dunne plakjes courgette of wortels toe samen met de aardappelen voor een mix van groenten.
• Voor een extra touch, marineer de zalm met citroen en peterselie voor het bakken!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik gerookte zalm gebruiken?
Nee, voor dit recept heb je verse (of ontdooide) zalm nodig om te bakken. Gerookte zalm is al klaar om te consumeren en niet geschikt voor bakken in de airfryer.
Hoe lang duurt het om alleen aardappelen in de airfryer te bakken?Dit hangt af van de grootte van de stukken: gemiddeld 20 minuten op 200°C, waarbij je ze halverwege omdraait.
Moet de zalm met de huid worden gebakken?
Ja, de huid helpt de filet compact en sappig te houden. Je kunt het na het bakken verwijderen als je het niet lekker vindt.
