De bloemkoolpizza is een smakelijk hoofdgerecht of een eenpansgerecht op basis van groenten dat eenvoudig te bereiden is.
Een nep-pizza zonder gist, die eruitziet als een pizza, maar die bloemkool bevat in het deeg van de bodem, eenvoudig belegd met tomaat en mozzarella: een gerecht vol smaak en verleidelijk, dat kan helpen om groenten te laten eten door de kleintjes 😉 De bloemkool is rijk aan vitaminen en antioxidanten en bevat weinig calorieën.
Lees hoe je de bloemkoolpizza maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 – 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 3 eieren
- 40 g bloem
- 35 g grana (geraspt)
- 200 g tomatenpuree
- 150 g mozzarella voor pizza (geraspt)
- oregano
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de bloemkoolpizza
Maak de bloemkool schoon door de buitenste bladeren te verwijderen en de roosjes af te snijden.
Spoel ze af onder stromend water en hak ze fijn in een mixer, verzamel het resultaat in een kom.
Voeg de bloem, de eieren, de geraspte kaas en een snufje zout toe en meng goed met een spatel tot je een homogeen mengsel krijgt.Giet het verkregen mengsel in een taartvorm bekleed met bakpapier die je eerder hebt ingesmeerd met een beetje extra vierge olijfolie.
Verdeel het mengsel over de hele taartvorm en druk het aan met de achterkant van een lepel tot het oppervlak helemaal glad is.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 200 °C gedurende een half uur.Doe ondertussen de tomatenpuree in een kom en breng deze op smaak met een scheutje extra vierge olijfolie, oregano en zout.
Haal na een half uur de taartvorm uit de oven en verdeel de gekruide puree over het pizzabodem, voeg de geraspte mozzarella toe en maak het af met een beetje oregano en een scheutje extra vierge olijfolie.
Bak nog tien minuten in dezelfde statische modus op 200 °C, haal het dan uit de oven en serveer direct je bloemkoolpizza.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door HIER te klikken.
