De aardappeltaart met pizzaiola is een smakelijk bijgerecht, vegetarisch hoofdgerecht of eenpansgerecht op basis van aardappelen, makkelijk te maken en zeer lekker.
Alleen aardappelen, tomaat, mozzarella en kruiden en een eenvoudige procedure voor een perfect gerecht als bijgerecht bij andere gerechten, als vegetarisch hoofdgerecht of eenpansgerecht, voor jong en oud.
Aardappelen hebben een redelijke calorische waarde, maar bevatten geen lactose, gluten en histamine. Ze bevatten vitamine C, A en B3, foliumzuur, kalium en zink. Ze worden veelvuldig gebruikt in de keuken, zijn altijd in de voorraadkast aanwezig en er worden heerlijke gerechten van gemaakt voor elke smaak.
Lees hoe je de aardappeltaart met pizzaiola maakt met het makkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien vind je ook de volgende recepten interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 aardappelen
- 100 ml tomatenpassata
- 100 g mozzarella
- oregano
- paneermeel
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de aardappeltaart met pizzaiola
Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van ongeveer een halve centimeter dik.
Kook ze ongeveer tien minuten in gezouten kokend water en laat ze dan uitlekken.
Laat de mozzarella uitlekken en hak deze fijn.Vet de bodem van een ovenschaal met een diameter van 20 cm (of een vergelijkbare grootte) in en leg er een laag aardappelschijfjes in.
Breng op smaak met een beetje tomatenpassata, een scheutje extra vergine olijfolie, zout en oregano.
Strooi er een beetje mozzarella overheen.Maak een nieuwe laag aardappelen, dan tomatenpassata, olie, zout, oregano en mozzarella en ga zo door totdat de ingrediënten op zijn, eindigend met de mozzarella.
Zet in een voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer twintig minuten, de laatste minuten op de grillstand.
Haal uit de oven en serveer direct, goed warm, je aardappeltaart met pizzaiola.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
