De venkelsoep is een smakelijk vegetarisch comfortfood gerecht, heel gemakkelijk te maken.
Licht, warm en troostend, het wordt bereid met eenvoudige ingrediënten, vaak aanwezig in de voorraadkast, en is erg lekker. De venkel heeft bekende therapeutische eigenschappen, het zuivert het lichaam, verlaagt cholesterol, bestrijdt infecties en stimuleert het immuunsysteem. Deze soep is perfect op koudere dagen, gezond en vol smaak.
Lees hoe je de venkelsoep maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg venkel
- 200 g oud brood
- 1 teen knoflook
- groentebouillon
- peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Bereiding van de venkelsoep
Reinig de venkel, houd wat zacht blad apart, was ze en snijd ze in dunne partjes.
Pel de knoflook.
Verwarm wat extra vergine olijfolie in een pan.Bak de knoflook en venkel vijf minuten, bedek alles met bouillon en laat twintig minuten koken.
Snijd ondertussen het brood in dunne plakjes en rooster het tien minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Maak een fijngehakte mix met wat peterselie en de apart gehouden venkelbladeren.Leg het brood op de bodem van elk bord, bedek met de venkel en bouillon naar smaak en werk af met de bereide gehakte mix en peper naar wens.
Serveer onmiddellijk, goed heet, je venkelsoep.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling De 10 beste recepten met venkel met veel heerlijke, lichte, gemakkelijke en smaakvolle ideeën: je vindt ze direct door te klikken HIER.
Ontdek ook andere soeprecepten door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
