Het geroosterd varkensvlees met appels is een smakelijk hoofdgerecht op basis van vlees, gemakkelijk te maken en zeer lekker.
Het is gebaseerd op varkenslende (ook wel bekend als lendenstuk of lende), een delicaat en minder vet vlees, maar perfect om te braden omdat het niet uitdroogt en niet zo droog wordt, en heerlijke appels, die een zoete en lichtzure smaak geven, is het een perfect gerecht voor de zondagse lunch, een diner met vrienden, maar ook voor feestdagen, met Kerstmis of Pasen.
Lees hoe je het geroosterd varkensvlees met appels maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 – 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g varkenslende
- 750 g appels
- 1 glas witte wijn
- 1 teen knoflook
- bouillon (groente of vlees)
- rozemarijn
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van het geroosterd varkensvlees met appels
Schil de appels en snijd ze in stukjes van gelijke grootte.
Leg de varkenslende op een snijplank.
Hak de rozemarijn fijn, meng het met wat zout en masseer het mengsel op het vlees om het smaak te geven.
Schil de knoflook.Verwarm vijf eetlepels extra vierge olijfolie in een pan.
Laat de knoflookteen hierin goudbruin worden en voeg dan het vlees toe, rooster het aan alle kanten.
Blus af met de witte wijn en als de alcohol is verdampt, voeg dan de appels toe en bedek alles met hete bouillon.
Dek de pan af met een deksel en laat vijftig minuten op middelhoog vuur koken, af en toe het vlees omdraaien om het gelijkmatig te garen.Aan het einde van de kooktijd, verwijder het vlees uit de pan en bewaar het in een vel aluminiumfolie, goed gesloten.
Pureer een deel van de appels met een staafmixer om een romige saus te krijgen met nog enkele stukjes appel heel.
Snijd het geroosterd varkensvlees met appels in dunne plakjes en serveer het met de bereide saus.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling Geroosterd Varkensvlees voor Kerst makkelijk te maken recepten met veel smakelijke ideeën die makkelijk te maken zijn en voor iedereen: je vindt het door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ooit een te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
