De velouté van savooiekool en aardappelen is een smakelijke, warme en omhullende comfortfood, die uiterst eenvoudig te bereiden is.
Perfect om je op te warmen in de koude herfst- of winteravonden, klaar met weinig, simpele ingrediënten en met zijn romigheid verovert hij zowel jong als oud.
Vol met gezonde groenten, smakelijk en voedzaam, een echte traktatie voor het gehemelte!
Lees hoe je de velouté van savooiekool en aardappelen maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g savooiekool (in bladeren al schoongemaakt)
- 200 aardappelen
- 1 ui (klein)
- 700 ml groentebouillon
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de velouté van savooiekool en aardappelen
Was de savooiekool goed en snijd deze in reepjes.
Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes.
Hak de ui fijn.Verwarm in een grote pan een paar eetlepels extra vergine olijfolie en laat de ui hierin glazig worden.
Voeg de aardappelen en de savooiekool toe en roer om op smaak te brengen.
Voeg de warme groentebouillon toe en laat het een half uur op laag vuur koken.Aan het einde van de kooktijd, pureer alles met een staafmixer, roer en breng op smaak met zout.
Serveer de velouté van savooiekool en aardappelen onmiddellijk, goed warm, en garneer naar wens met een scheutje extra vergine olijfolie en croutons.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling recepten Velouté 10 recepten die je niet mag missen met veel smakelijke en gemakkelijke ideeën: je vindt het door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten zonder er eentje te missen, volg me ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
