De zachte appelkoekjes zijn heerlijke lekkernijen met vers fruit in het deeg, lekker en gemakkelijk te bereiden.
Een eenvoudig recept dat bestaat uit een deeg van simpele ingrediënten, waaraan stukjes appel worden toegevoegd. Zonder rusttijd, zonder iets uit te rollen op een werkblad met een deegroller, zonder vorm of stempel van welke aard dan ook, maar met een lepel om deze rustieke, eenvoudige, authentieke en onweerstaanbare koekjes te maken!
Lees hoe je de zachte appelkoekjes maakt met het eenvoudige en snelle recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook interesse kunnen hebben in de volgende recepten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Ongeveer 30 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 appels
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 100 g boter
- 350 g bloem type 00
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- kaneelpoeder
- poedersuiker
Bereiding van de zachte appelkoekjes
Klop in een grote kom met een elektrische mixer de eieren met de suiker.
Voeg de zachte boter in stukjes toe, altijd roerend met de mixer, totdat deze goed is opgenomen.
Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe, roerend met een lepel, totdat je een homogeen mengsel hebt.Schil de appels, verwijder het klokhuis en de zaden en snijd ze in stukjes.
Voeg ze toe aan het deeg, altijd roerend met de lepel, totdat ze zijn opgenomen.
Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.Lepel het deeg in hoopjes op de bakplaat, houd ze uit elkaar omdat ze zullen groeien tijdens het bakken.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende twintig minuten, haal ze vervolgens uit de oven en laat ze afkoelen.
Meng een paar eetlepels poedersuiker met een beetje kaneelpoeder en strooi het over je zachte appelkoekjes.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
Vragen en Antwoorden over zachte appelkoekjes
Hoe kan ik de boter vervangen?
Je kunt de boter vervangen door 80 ml plantaardige olie.
Hoe lang zijn ze houdbaar?
De zachte appelkoekjes blijven enkele dagen goed gesloten in een luchtdichte container of een blikken doos.
