De pompoen op Mediterrane wijze is een heerlijke vegetarische bijgerecht, eenvoudig en onweerstaanbaar, heel gemakkelijk te bereiden.
Een herfstgerecht op basis van pompoen en enkele andere eenvoudige en smaakvolle ingrediënten, typische Mediterrane smaken, in een gerecht dat echt makkelijk te maken en onweerstaanbaar is, perfect om te serveren bij elk soort hoofdgerecht, van vlees of vis, met eieren, of zelfs als een vegetarisch hoofdgerecht, geschikt voor elke gelegenheid.
Lees hoe je de pompoen op Mediterrane wijze kunt maken met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook interesse kunnen hebben in de volgende recepten met Mediterrane smaken:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g pompoen
- 200 g cherrytomaten
- 2 rode uien
- zwarte olijven
- oregano
- paneermeel
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van pompoen op Mediterrane wijze
Maak de pompoen schoon, verwijder de zaden en draden, schil deze en snijd in plakjes van ongeveer een centimeter dik.
Leg ze in een kom.
Was de cherrytomaten, halveer ze en voeg ze bij de pompoen.Pel de uien en snijd ze in niet te dunne partjes.
Voeg de zwarte olijven toe en breng alles op smaak met een beetje oregano, zout en extra vergine olijfolie, goed roeren.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de voorbereide groenten erop.Bestrooi met een beetje paneermeel en bak in een voorverwarmde oven, op 180° in statische modus, gedurende dertig minuten, waarbij je in de laatste minuten van de baktijd de grill inschakelt om ze te bruinen.
Haal uit de oven en serveer onmiddellijk je pompoen op Mediterrane wijze.
Notities
Bezoek ook de verzameling Recepten met pompoen met veel smakelijke ideeën, gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar: je vindt het door te klikken HIER.
Voor andere bijgerecht recepten van Chez Bibia klik HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
