Risotto met pompoen en worst is een smakelijk herfstgerecht op basis van rijst, eenvoudig te maken.
Eenvoudige en smakelijke ingrediënten voor een perfect warm en hartig comfortvoedsel, perfect voor elke gelegenheid en geliefd bij jong en oud.
De pompoen is het meest typische herfstingrediënt met zijn zoete en delicate smaak die perfect samengaat met de smaakvolle worst en een onweerstaanbaar, maar eenvoudig te bereiden gerecht creëert! En als je van de combinatie zoet en hartig houdt, probeer dan ook eens de risotto pompoen en gorgonzola: het zal je veroveren!
Lees hoe je risotto met pompoen en worst maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g rijst (voor risotto)
- 400 g pompoen (al schoongemaakt)
- 300 g worst
- 1 glas witte wijn
- 1 ui
- groentebouillon
- boter
- geraspte kaas
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van risotto met pompoen en worst
Snijd de pompoen in blokjes.
Haal de worst uit elkaar.
Maak de ui schoon en hak deze fijn.Verwarm een aantal eetlepels extra vergine olijfolie en een klontje boter in een pan.
Fruit hierin de gehakte ui, voeg dan de uit elkaar gehaalde worst toe. Laat het aan alle kanten bruin worden en voeg de pompoenblokjes toe.
Laat het op smaak komen, roer een paar minuten en voeg de rijst toe.Laat het roosteren, blus alles af met de witte wijn en zodra deze is verdampt, voeg je een pollepel bouillon tegelijk toe om de rijst gaar te maken.
Wanneer de rijst gaar is, roer er dan wat boter en geraspte kaas doorheen en serveer je risotto met pompoen en worst goed heet.
Opmerkingen
Als je van risotto houdt, mis dan niet de verzameling recepten Makkelijke en lekkere risotto’s, met veel smakelijke en eenvoudige ideeën om te maken: je vindt het door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt bereiken door HIER te klikken.
