De pompoenschiacciata is een smakelijke, dunne hartige taart, eenvoudig en snel te bereiden.
Eenvoudige ingrediënten, maar veel smaak voor een soort focaccia, perfect als voorgerecht of om te serveren bij een aperitief met herfstsmaken.
Lees hoe je de pompoenschiacciata kunt maken met het makkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, meteen na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 – 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 225 g pompoen (al schoongemaakt)
- 225 ml water
- 150 g bloem
- 1 ei
- extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels grana (geraspt)
- rozemarijn
- zout
- peper
Bereiding van de pompoenschiacciata
Snijd de pompoen in stukken en rasp deze met een grove rasp in een kom.
In een andere kom voeg je het ei, het water en een eetlepel extra vierge olijfolie toe en meng dit met een garde.
Voeg de bloem toe, dan een snufje zout en daarna de geraspte kaas, terwijl je blijft mengen met de garde.Voeg ten slotte de geraspte pompoen en een beetje peper toe en meng opnieuw.
Bekleed een bakvorm van 27 cm x 40 cm met bakpapier.
Smeer het papier in met een beetje extra vierge olijfolie, giet dan het voorbereide mengsel erin en strijk het glad om de hele bakvorm te vullen.Strooi wat fijngehakte rozemarijn over de bovenkant van de schiacciata en bak deze in een voorverwarmde oven op 200° gedurende een half uur.
Serveer je pompoenschiacciata onmiddellijk, goed warm.
Opmerkingen
Ontdek ook alle andere voorgerechten van Chez Bibia door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog één te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
