De artisjokken in zoetzuur zijn een smakelijke groentegarnituur, heel eenvoudig te bereiden.
Perfect om te serveren bij zowel vlees- als visgerechten, of met verse of gerijpte kazen, ze kunnen van tevoren worden bereid en zowel warm als koud worden genoten.
De artisjokken bevatten vitamines, mineralen, vezels en eiwitten. Ze zijn zeer verteerbaar en bevorderen de verlaging van cholesterol en voorkomen de vorming van stenen.
Lees hoe je artisjokken in zoetzuur kunt maken met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 artisjokken
- 1 ui
- 50 g paneermeel
- 40 ml witte wijnazijn
- 10 g suiker
- basilicum
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van artisjokken in zoetzuur
Maak de artisjokken schoon volgens de tutorial die je kunt vinden door HIER te klikken, verdeel ze in partjes en plaats ze in een kom met koud water en citroensap.
Hak de ui en laat deze verwelken in een grote pan met een paar eetlepels extra vergine olijfolie en een beetje water.Voeg de uitgelekte artisjokpartjes en een snufje zout toe en laat ze op middelhoog vuur ongeveer tien minuten op smaak komen, vaak roeren.
Los apart de suiker op in de witte wijnazijn.Giet het verkregen mengsel over de artisjokken, verhoog het vuur en voeg, wanneer de azijn is verdampt, het paneermeel toe.
Roer en zodra de artisjokken lichtbruin zijn, zet het vuur uit en laat ze afkoelen.
Serveer de artisjokken in zoetzuur bestrooid met fijngehakte basilicum naar smaak.
Notities
Bezoek ook de verzameling Recepten met artisjokken met veel smakelijke, eenvoudige en smaakvolle ideeën: je vindt het direct door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
Vragen en Antwoorden over artisjokken in zoetzuur
Hoe worden ze bewaard?
De artisjokken in zoetzuur worden in de koelkast bewaard, in een luchtdichte container, voor een paar dagen.
