De pompoenpannenkoeken zijn een heerlijke variant van pannenkoeken verrijkt met de onweerstaanbare smaak van pompoen, gemakkelijk te maken.
Een delicate herfstachtige smaak perfect voor ontbijt of tussendoortje, luchtig en geurend, ideaal voor jong en oud.
Lees hoe je pompoenpannenkoeken maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook interesse kunnen hebben in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 porties
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g pompoen (al schoongemaakt)
- 100 g bloem 00
- 60 ml melk
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel bakpoeder voor desserts
- 1 ei
- kaneelpoeder
- boter
- honing (of ahornsiroop)
- chocoladedruppels (optioneel)
Bereiding van de pompoenpannenkoeken
Snijd de pompoen in blokjes, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende een half uur (of stoom ze). Pureer tot een puree en laat afkoelen.
Doe het in een kom en voeg de melk, het ei en een snufje kaneel toe en meng alles met een garde.
Voeg ook de bloem, de suiker en het bakpoeder toe en meng opnieuw tot een glad en homogeen mengsel.
Verwarm een klontje boter in een pan en giet er een lepel van het bereide mengsel in, draai de pan voorzichtig om een schijf te maken.Laat koken tot het stevig is en er bubbels op het oppervlak verschijnen, draai de pannenkoek met behulp van een spatel om en bak ook de andere kant.
Serveer de pannenkoeken met honing (of ahornsiroop) en eventueel met pure chocoladedruppels.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Zoete en hartige pannenkoeken met veel eenvoudige, heerlijke en onweerstaanbare recepten: je vindt het door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ooit een te missen, volg me dan ook op mijn facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
Vragen en Antwoorden
Kun je de pompoenpannenkoeken bewaren?
Ja, je kunt ze een tot twee dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren, of invriezen.
