De mini pavlova’s met bosbessen en granaatappel zijn onweerstaanbare meringue-gebaseerde lekkernijen, smakelijk en spectaculair.
Een miniatuurversie van de legendarische Pavlova, een dessert dat in de eerste helft van de 20e eeuw werd gecreëerd ter ere van de Russische klassieke ballerina Pavlova, en dat bestaat uit een meringue taart gevuld met delicate slagroom en afgewerkt met vers fruit (je vindt door hier te klikken hier een versie van Pavlova gevuld met verse vijgen en amandelen).
Lees verder om te zien hoe je de mini pavlova’s met bosbessen en granaatappel maakt met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 8 porties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 eiwitten
- 150 g suiker
- 1 theelepel maïzena
- 1 theelepel aardappelzetmeel
- 1 theelepel witte wijnazijn
- 1 snufje wijnsteen
- 400 ml slagroom
- bosbessen
- granaatappelpitjes
Bereiding van de mini pavlova’s met bosbessen en granaatappel
Klop met een elektrische mixer de eiwitten stijf met een eetlepel van de totale hoeveelheid suiker die het recept vereist.
Blijf kloppen en voeg geleidelijk de rest van de suiker toe, gevolgd door het gezeefde aardappelzetmeel, maïzena en wijnsteen.
Voeg tot slot ook de witte wijnazijn toe, terwijl je het mengsel blijft kloppen tot je een dikke, glanzende meringue hebt.Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de meringue in een spuitzak met een stervormig mondstuk en maak schijven van 8 cm in diameter en aan de randen van elke schijf ringen van meringue, om meringue mandjes te vormen.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 120° gedurende 55 minuten.Haal uit de oven, laat een paar minuten rusten, haal dan voorzichtig de meringues van het bakpapier en leg ze op een taartrooster om volledig af te koelen.
Vul ze met de slagroom vlak voordat je ze serveert, zodat ze geen vocht opnemen, en garneer naar wens met bosbessen en granaatappelpitjes voor je mini pavlova’s met bosbessen en granaatappel.
Notities
Ontdek ook alle andere recepten van Klein Gebak van Chez Bibia door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog eentje te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
