De ovenschotel van aardappelen, tomaten en uien is een smakelijke groentegerecht, makkelijk te maken en zeer lekker.
Perfect om elk soort gerecht mee te begeleiden, of het nu vlees of vis is, kan ook een vegetarisch hoofdgerecht zijn, te genieten met heerlijk huisgemaakt brood.
Lees hoe je de ovenschotel van aardappelen, tomaten en uien maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook interesse kunnen hebben in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 aardappelen
- 4 tomaten
- 2 rode uien (middelgroot)
- 150 g mozzarella (geraspt)
- basilicum
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de ovenschotel van aardappelen tomaten en uien
Was de aardappelen, doe ze in een pan, bedek ze met water en breng ze aan de kook.
Laat ze twintig minuten koken vanaf het moment dat ze koken, giet ze af en laat ze afkoelen.
Schil en snijd ze in plakken van ongeveer twee centimeter dik.Was de tomaten en snijd ze in plakken van dezelfde dikte als de aardappelen.
Maak de uien schoon en snijd deze ook in plakken van dezelfde dikte.
Vet een ovenschaal in en leg de plakjes aardappel, tomaat en ui verticaal en afwisselend zoals op de foto, totdat de ovenschaal gevuld is.Bestrijk alles met een beetje extra vergine olijfolie en zout.
Zet het in een voorverwarmde oven op 180° voor vijftien minuten.
Haal het eruit, bestrooi met de geraspte mozzarella en zet het nog eens vijftien minuten in de oven, eventueel de ovenschaal afdekken met een vel aluminiumfolie als het oppervlak te donker wordt.
Haal het uit de oven, bestrooi je ovenschotel van aardappelen tomaten en uien met verse basilicum en serveer.
Notities
Ontdek de andere bijgerechtrecepten van Chez Bibia door HIER te klikken.
Als je op zoek bent naar vegetarische recepten, ontdek dan de suggesties van Chez Bibia door HIER te klikken.
Wil je altijd op de hoogte blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina door HIER te klikken.
