De gegrilde makreelfilets zijn een smakelijk gerecht op basis van verse vis, een koud zomergerecht vol smaak.
De visfilets worden eerst gegrild en vervolgens gemarineerd met een paar eenvoudige ingrediënten, waardoor het een perfect, fris, licht en gezond gerecht wordt, ideaal in de zomer, op de warmste dagen, voor lunch of diner, of om uw gasten te verrassen.
Lees hoe je de gegrilde makreelfilets maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 8 makreelfilets
- 100 ml citroensap
- 1 citroen (bio)
- 1 theelepel wittewijnazijn
- peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Bereiding van de gegrilde makreelfilets
Snijd de citroen in plakjes en halveer elke plak. Maak de peterselie schoon met een vochtig keukenpapiertje en hak het fijn. Bereid in een glas een emulsie met de 100 ml citroensap, 50 ml extra vergine olijfolie, de theelepel wittewijnazijn, de gehakte peterselie, zout en peper.
Verhit een grill.
Bestrijk de zijden van de makreelfilets zonder huid met een beetje extra vergine olijfolie en leg ze op de grill met de geoliede kant naar beneden voor een of twee minuten.
Keer ze om naar de huidzijde, dek af met een deksel en laat ze nog vijf minuten garen.
Leg ze in een ovenschaal en bedek ze met de bereide emulsie, een paar plakjes citroen, en indien nodig, voeg nog een scheutje olie toe.
Laat minimaal een uur marineren voordat je je gegrilde makreelfilets serveert.
Opmerkingen
Ontdek ook alle andere vis- en schaaldierrecepten van Chez Bibia door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina door direct te klikken HIER.
