De semifreddo met yoghurt en kokos is een heerlijk dessert zonder koken, heel gemakkelijk te bereiden.
Pavesini of andere droge koekjes naar smaak afgewisseld met een heerlijke room van slagroom en kokosyoghurt voor een fris en onweerstaanbaar dessert, perfect voor de zomer en de warmere dagen, als afsluiting van de maaltijd, voor een diner met vrienden, of als tussendoortje of voor een zoete pauze.
Lees hoe je de semifreddo met yoghurt en kokos maakt met het makkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 6 – 8 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g Griekse kokosyoghurt (of 250 g Griekse yoghurt natuur + 50 g kokosschaafsel)
- 150 ml slagroom
- 85 g pavesini (of droge koekjes naar smaak)
- melk (of koffie naar smaak)
- kokosschaafsel (om te decoreren)
Bereiding van de semifreddo met yoghurt en kokos
Klop de slagroom stijf met een elektrische mixer.
Voeg de Griekse kokosyoghurt toe (of de Griekse yoghurt natuur en 50 g kokosschaafsel) en klop opnieuw met de elektrische mixer tot een homogeen mengsel.
Maak in een ovenschaal van 12 cm x 18 cm een laag pavesini die snel in goed gekoelde melk uit de koelkast zijn gedoopt.
Bedek de pavesini met een derde van de room.
Maak een nieuwe laag pavesini gedoopt in de melk, een andere met een ander derde van de room, een laatste laag pavesini en een laatste met de overgebleven room, en strijk deze glad.
Bestrooi met wat kokosschaafsel aan de bovenkant en laat uw semifreddo met yoghurt en kokos minstens een uur in de koelkast rusten voordat u het serveert.
Notities
Ontdek de andere recepten met yoghurt van Chez Bibia door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
