De appelbrulè is een heerlijke warme alcoholvrije drank van Trentino-oorsprong (waar het Apfelgluhwein wordt genoemd) die wordt bereid voor de kerstfeesten en vaak te vinden is op de markten.
Het heeft een uitzonderlijke en onweerstaanbare smaak en is geschikt voor het hele gezin, in alcoholvrije versie voor de kleintjes, maar met de mogelijkheid om het alcoholisch te maken voor volwassenen.
Lees hoe je de appelbrulè kunt maken met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 l appelsap
- 1 kaneelstokje
- 1 sinaasappel (onbehandeld)
- 1 steranijs
- 10 kruidnagels
- 2 eetlepels honing (bij voorkeur acacia)
Bereiding van appelbrulè
Was de sinaasappel, droog deze en haal de schil eraf met een dunschiller, zodat je zoveel mogelijk van het witte gedeelte vermijdt, wat de bereiding bitter zou maken.
Giet in een pan, van het vuur af, het appelsap en de schil van de sinaasappel.
Voeg de specerijen toe.
Pers het sap van de helft van de eerder geschilden sinaasappel, zeef het en voeg het toe in de pan.
Voeg ook de honing toe en roer.
Zet de pan op het fornuis en wacht tot de vloeistof kookt, verlaag dan het vuur en laat het tien minuten sudderen.
Zet het uit en zeef je appelbrulè.
Serveer het meteen goed warm of als je het bewaart, zorg ervoor dat je het opnieuw opwarmt voordat je het serveert.
In een gesteriliseerde fles met luchtdichte afsluiting gegoten, blijft het tot drie maanden in de koelkast bewaard.
Als je het alcoholisch wilt maken, voeg je gewoon wat rum of een beetje grappa toe aan de warme drank voordat je het serveert.
Notities
Ontdek alle kerstgerechten van Chez Bibia door direct te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, zonder er een te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook door direct te klikken HIER.
