Notenpesto, lekker en smaakvol, het is binnen 10 minuten klaar en super eenvoudig, je hebt alleen een hakmolen nodig en de pesto is klaar. Je kunt deze pesto niet alleen gebruiken om een klassieke pasta op smaak te brengen, maar ook als basis op bruschetta of crostini voor een smakelijk voorgerecht of aperitiefje.
JE KUNT OOK PROBEREN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 362,59 (Kcal)
- Koolhydraten 15,59 (g) waarvan suikers 7,87 (g)
- Eiwitten 9,88 (g)
- Vet 31,08 (g) waarvan verzadigd 2,03 (g)waarvan onverzadigd 19,39 (g)
- Vezels 6,22 (g)
- Natrium 120,46 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 80 g hele ontvelde hazelnoten
- 40 g gepelde amandelen
- 30 g amandelen (ongeschild)
- 20 g walnoten (gepeld)
- 60 g zongedroogde tomaten
- 1 teentje knoflook
- 100 g water
- 20 g olijfolie
- naar smaak fijn zout
Gereedschap
- 1 Hakmolen
Voorbereiding Notenpesto
Giet alle noten, walnoten, gepelde en ongeschild amandelen, hazelnoten, in de kom van de hakmolen.
Voeg de zongedroogde tomaten, olijfolie en water op kamertemperatuur toe. Sluit af met het deksel en mix tot je een homogene en vrij compacte saus hebt.
Proef de pesto en voeg naar smaak zout toe. Het is misschien niet nodig, afhankelijk van de zoutheid van de zongedroogde tomaten die je hebt gebruikt.
En voilà… de notenpesto is klaar om te worden genoten op een pasta of op bruschetta en crostini.
Nuttige tips
Het mooie van deze notenpesto is dat je alle noten kunt gebruiken die je verkiest en in de hoeveelheden die je beschikbaar hebt.
Als je zongedroogde tomaten op olie gebruikt, hoef je ze niet uit te laten lekken, maar gebruik in dat geval iets minder olie om de pesto te bereiden.
Suggesties
VOLG ME OP MIJN FB-PAGINA OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN NIEUWE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
JE VINDT ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
