Trofie met notenpesto, een smakelijke en hartige pasta dankzij niet alleen de noten maar ook de zongedroogde tomaten in de pesto. Supersnel te bereiden, precies de kooktijd van de trofie, een goede roerbak in de pan en je hebt een uitstekend hoofdgerecht om ook aan veganistische vrienden en familie te serveren. Als je van noten in pastagerechten houdt
KUN JE OOK PROBEREN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 350 g trofie
- 200 g pesto (van noten)
- 1 takje rozemarijn
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Pot
- 1 Spatel
Bereiding Trofie met notenpesto
Breng eerst het water aan de kook waarin je de trofie kookt, voeg zodra het kookt het grove zout toe en doe de pasta erin.
Ondertussen giet je in een grote pan de NOTENPESTO (voor het recept klik op de blauwe tekst) voeg een takje rozemarijn en een halve pollepel kookwater van de trofie toe. Roer tot de pesto mooi romig is.
Wanneer de trofie bijna gaar zijn, giet je ze direct in de pan met de saus en roer je om de saus en pasta goed te mengen.
Maak de bereiding af en als je ziet dat de saus te veel is ingedikt, voeg dan nog wat kookwater toe.
Verwijder pas op het einde het takje rozemarijn en breng naar smaak op zout.
En voilà… de trofie met notenpesto zijn klaar om op tafel te zetten en je vrienden en familie te verrassen.
Nuttige tips
Ik raad je aan om geen zout aan de saus toe te voegen of dit pas op het einde te doen, omdat de notenpesto, die ook zongedroogde tomaten bevat, van zichzelf al behoorlijk smaakvol is.
Uiteraard kun je de pasta gebruiken in het formaat dat je het lekkerst vindt, inclusief gedroogde pasta.
Suggesties
VOLG MIJ OP MIJN FB-PAGINA OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN NIEUWE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
JE VINDT ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
