Gestoomde radicchio met balsamico azijn, een bijgerecht met een sterke en intense smaak. Je kunt het combineren met de hoofdgerechten die je het lekkerst vindt, want het past bij bijna alles. Het kookt in zeer korte tijd en is heel gemakkelijk te bereiden, perfect als je weinig tijd hebt of een beginner in de keuken bent.

JE KUNT OOK PROBEREN:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 3 personen
Kookmethodes: Kookplaat
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

Ingrediënten

250 g radicchio (1 middelgroot)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel water
1 snufje fijne zout
1 eetlepel balsamico azijn
1 eetlepel glazuur van balsamico azijn

Gereedschap

1 Snijplank
1 Koekenpan

Gestoomde Radicchio met Balsamico Azijn bereiden

Snijd de radicchio in reepjes van ongeveer een halve centimeter breed.
Giet in een grote koekenpan 2 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel water. Voeg de radicchio, een snufje zout toe en dek af met een deksel.
Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
Na 5 minuten voeg je de balsamico azijn toe, roer en kook verder zonder deksel voor nog eens 3/4 minuten.
Haal van het vuur en breng op smaak met zout.
Giet op een serveerschaal en voeg een scheutje glazuur van balsamico azijn toe.
En voilà… de gestoomde radicchio met balsamico azijn is klaar om te serveren.