Gekruide appeltaart, een klassieke appeltaart met de toevoeging van enkele specerijen die het uniek maken in zowel smaak als geur, warm en omhullend. Deze aroma’s brengen de geest onmiddellijk naar winterdagen en waarom niet naar de kerstperiode… Als je van appeltaarten houdt
KUN JE OOK PROBEREN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 3 Golden Delicious appels
- 150 g rietsuiker
- 2 eieren
- 100 g boter (+ q.b. om de bakvorm in te vetten)
- 250 g bloem 00 (+ q.b. om de bakvorm te bebloemen)
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 snufje fijne zout
- 100 ml melk
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel nootmuskaat (poeder)
- 1 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel vanille-extract
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Bakvorm
- 1 Zeef
- 1 Spatel
Bereiding van Gekruide Appeltaart
Giet de licht gesmolten boter in een kom, voeg dan de rietsuiker toe en begin te mixen met de gardes tot je een homogene massa krijgt.
Voeg vervolgens de eieren toe en meng opnieuw.
Zodra de eieren zijn opgenomen, voeg dan de bloem 00, het bakpoeder, een snufje fijn zout toe en meng alles goed.
Giet nu de melk in het mengsel en meng tot het goed is opgenomen.
Voeg tenslotte de vanille-extract toe, en de specerijen, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat.
Meng alles en zet opzij.
Schil nu de appels en snijd ze in plakjes niet dikker dan een halve centimeter.
Zodra alle appels zijn gesneden, voeg ze toe aan het mengsel en meng met een spatel.
Laat enkele plakjes over om bovenop de taart te decoreren.
Boter en bebloem nu een springvorm van 26 cm en giet het appelmengsel erin. Decoreer tenslotte met de apart gehouden appelplakjes.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40 minuten.
Laat afkoelen op kamertemperatuur voordat je het uit de vorm haalt.
En voilà… de gekruide appeltaart is klaar om geserveerd te worden, misschien vergezeld van een lekker vanille-ijsje.
Handige tips
Ik heb Golden-appels gebruikt, maar je kunt ook gerust Renette-appels gebruiken.
Wat betreft de specerijen, als je niet van te sterke smaken houdt, voeg deze dan beetje bij beetje toe totdat je de hoeveelheid hebt die je het lekkerst vindt.
Doe altijd de priktest voordat je de taart uit de oven haalt, om te zien of hij gaar is.
Boek dat me inspireerde
Een thee bij Rode Bes: Miss Garnette Catharine Boek
Suggesties
VOLG MIJ OP MIJN FB-PAGINA OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN NIEUWE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
JE VINDT ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
