Sinaasappel, pompelmo en avocado salade, een frisse, lichte en zeer smakelijke salade. Het is snel te bereiden en perfect om te serveren als aperitief of voorgerecht. Voor de dressing gebruik je de klassieke olijfolie, zout en peper die de smaken van de citrusvruchten versterken zonder ze te overstemmen. Als je nieuwe recepten wilt uitproberen en je houdt van salades met fruit
JE KUNT OOK PROBEREN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2/3 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
Ingrediënten
- 1 sinaasappel (Washington of Navel)
- 1 roze pompelmoen
- 1 avocado
- 2 eetlepels zonnebloempitten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 snufjes fijn zout
- q.b. gemengde peperkorrels
Benodigdheden
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Bereiding Sinaasappel, Pompelmoen en Avocado Salade
Schil een roze pompelmoen en een Washington of Navel sinaasappel tot op het vruchtvlees. Kies een zoete variant.
Snijd vervolgens de 2 citrusvruchten in dunne plakjes van ongeveer een halve centimeter dik, niet meer.
Neem nu een voldoende rijpe avocado, maar niet te zacht. Verwijder de pit en snijd deze in dunne plakjes. Ook hier niet meer dan een halve centimeter dik.
Zodra je al het fruit hebt schoongemaakt en gesneden, begin je je salade op de serveerschalen samen te stellen.
Begin met een laagje citrusvruchten, afwisselend sinaasappel en roze pompelmoen op een willekeurige manier.
Leg vervolgens de plakjes avocado bovenop de citrusvruchten en strooi er tenslotte de zonnebloempitten over.
Breng elke schaal op smaak met 1 eetlepel olijfolie, 1 snufje fijn zout en een draai van verse gemengde peper.
En voilà… nu is de sinaasappel, pompelmoen en avocado salade klaar om geserveerd te worden aan je gasten.
Als je ervan houdt, kun je ook gele pompelmoen toevoegen, altijd in dunne plakjes gesneden. Als je geen fan bent van roze/gele pompelmoen, vervang deze dan door een bloedsinaasappel, die rode.
Je kunt de zonnebloempitten vervangen door zwarte sesamzaadjes.
Suggesties
VOLG MIJ OP MIJN FB-PAGINA OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN NIEUWE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
JE VINDT ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
