Als je zin hebt om jezelf te verwennen of je gasten te verrassen met een onweerstaanbaar dessert dat niet ingewikkeld is en geen uren werk vereist, dan zijn de Chocoladetruffels met hazelnoothart precies wat je nodig hebt! Dit recept is een perfecte balans tussen de rijkdom van pure chocolade, de knapperigheid van geroosterde amandelen en hazelnoten, en de fruitige touch van rum.
Stel je voor dat je in een kleine bol van puur geluk bijt, met de chocolade die zachtjes in je mond smelt, gevolgd door een licht knapperige smaak van amandelen en hazelnoten. En het beste van dit recept, voor degenen die zoals ik werken, is dat het maar een paar minuten duurt om te maken!
Volg me en verwen je smaakpapillen met een ongelooflijk gemakkelijk te bereiden dessert. Ik weet zeker dat de Chocoladetruffels met hazelnoothart je hart en dat van iedereen die het geluk heeft ze te proeven zullen veroveren en al snel een van je favoriete zoetigheden zullen worden. Pak je ingrediënten en laten we magie in de keuken creëren!
Als je wilt, kun je ook deze bekijken
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g gepelde amandelen
- 90 g geroosterde hazelnoten (gehakt)
- 30 g suiker
- 1 eiwit
- 1 eetlepel rum
- 120 g pure chocolade 55%
- 12 hele hazelnoten (geroosterd)
- poedersuiker
Stappen
Begin eerst met het hakken van de amandelen en hazelnoten: hak de amandelen fijn en de geroosterde hazelnoten wat grover. Je kunt dit met de hand doen met een mes of een hakmachine gebruiken zoals ik heb gedaan. Doe de gehakte amandelen in een kom en voeg vervolgens de suiker toe.
Klop nu het eiwit en neem vervolgens 2 eetlepels en voeg ze toe aan het mengsel. Voeg dan ook de geroosterde en gehakte amandelen toe.
Voeg dan de eetlepel rum toe aan het mengsel en begin plezier te hebben met mengen met je handen. Ondertussen smelt je de pure chocolade (au bain-marie of in de magnetron) en als het gesmolten is, giet het dan in de kom.
Blijf kneden en wanneer alle ingrediënten goed gemengd zijn (het duurt echt maar een paar minuten), neem dan een beetje deeg, druk het plat in de handpalm en plaats een geroosterde hazelnoot in het midden.
Sluit het deeg en vorm een bol. Plaats de chocoladetruffel met hazelnoothart op een bord of in een container en bedek het snoepje met poedersuiker. Herhaal het proces totdat al het deeg op is.
I
Zodra ze klaar zijn, serveer ze en geniet van deze lekkernij!
Deze pure chocoladetruffels met amandelen en hazelnoten zijn perfect voor elke gelegenheid en zijn zeker een succes, zelfs bij de meest veeleisende chocoladeliefhebbers. Eet smakelijk!
Advies, opslag
Temperatuur van de chocolade: Zorg ervoor dat de gesmolten chocolade niet te heet is wanneer je het aan de amandelen en hazelnoten toevoegt, anders kan het de noten te veel smelten en de uiteindelijke smaak van je truffels veranderen.
Grootte van de ballen: Je kunt de grootte van de truffels naar wens aanpassen. Als je ze groter of kleiner wilt, pas dan de grootte van de chocoladeballen aan.
Opslag: Bewaar de pure chocoladetruffels in de koelkast in een luchtdichte container. Ze kunnen tot een week meegaan, maar ze zijn zo lekker dat ze waarschijnlijk niet zo lang meegaan!
Temperatuur van de chocolade: Zorg ervoor dat de gesmolten chocolade niet te heet is wanneer je het aan de amandelen en hazelnoten toevoegt, anders kan het de noten te veel smelten en de uiteindelijke smaak van je truffels veranderen.
Grootte van de ballen: Je kunt de grootte van de truffels naar wens aanpassen. Als je ze groter of kleiner wilt, pas dan de grootte van de chocoladeballen aan.
Opslag: Bewaar de pure chocoladetruffels in de koelkast in een luchtdichte container. Ze kunnen tot een week meegaan, maar ze zijn zo lekker dat ze waarschijnlijk niet zo lang meegaan!
Opmerkingen
Kies de juiste chocolade: Gebruik pure chocolade van hoge kwaliteit voor een intense en rijke smaak. Je kunt pure chocolade ook vervangen door andere soorten chocolade zoals melk of wit als je dat liever hebt.
Roosteren van de noten: Het roosteren van de hazelnoten voordat je ze aan de chocolade toevoegt, versterkt hun smaak en geeft een knapperige textuur aan de truffels.
Variaties
Noten: als je dat liever hebt, kun je pecannoten, pistachenoten of macadamianoten gebruiken en de amandelen en hazelnoten vervangen door de noten die je verkiest.
Vulling: naast hazelnoten kun je ook andere vullingen gebruiken zoals amarena kersen, frambozen, gekonfijte sinaasappels of zelfs likeur om een extra smaaktoevoeging te geven.
Decoraties: naast poedersuiker kun je de truffels decoreren met cacaopoeder of met chocoladeschilfers, geraspte kokos, of met stukjes noten om een andere esthetische touch te geven en een extra smaaktoevoeging.
Experimenteer en heb plezier met het creëren van unieke varianten van je favoriete pure chocoladetruffels met amandelen, hazelnoten en amarena!
Overigens… schrijf me hier in de reacties alles wat in je opkomt en laat me weten of je ze lekker vond. Hier thuis waren ze in een oogwenk op. Volg me op de Facebook-pagina door HIER te klikken of op mijn Instagram-account (HIER) en je zult geen enkel recept missen. Keer terug naar de HOME PAGE
Overigens… schrijf me hier in de reacties alles wat in je opkomt en laat me weten of je ze lekker vond. Hier thuis waren ze in een oogwenk op. Volg me op de Facebook-pagina door HIER te klikken of op mijn Instagram-account (HIER) en je zult geen enkel recept missen. Keer terug naar de HOME PAGE
