Munt en chocolade ijs, of after eight, thuis gemaakt en zonder ijsmachine. Met twee basis ingrediënten, de toevoeging van een paar andere ingrediënten zoals munt en chocolade om het op smaak te brengen en een nacht in de vriezer, heb je een heerlijk zelfgemaakt ijs dat niet onderdoet voor dat van een ijssalon. En bovendien passen munt en chocolade heel goed bij elkaar.

JE KUNT OOK PROBEREN

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 12 Uren
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6Personen
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Zomer

433,42 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 433,42 (Kcal)
Koolhydraten 46,85 (g) waarvan suikers 45,32 (g)
Eiwitten 4,94 (g)
Vet 25,70 (g) waarvan verzadigd 4,12 (g)waarvan onverzadigd 2,38 (g)
Vezels 0,70 (g)
Natrium 54,01 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

500 ml slagroom
397 g gecondenseerde melk (1 blik)
200 g muntsiroop
100 g pure chocolade 55%

Gereedschap

1 Elektrische garde
1 Kom
1 Container
1 Spatel

Bereiding Munt en Chocolade IJs

Snijd eerst de pure chocolade fijn en zet deze apart.
Giet de slagroom in een zeer grote kom en klop het met een elektrische garde totdat er sporen van de garde in de room achterblijven.
Wanneer het opgeklopt is, voeg je de muntsiroop toe en klop je snel totdat bijna alle siroop is opgenomen. Dit duurt minder dan een minuut.
Voeg vervolgens de gecondenseerde melk toe en meng ongeveer nog een minuut.
Voeg nu de chocolade toe die je eerder hebt gehakt, door deze van boven naar beneden te mengen met een spatel.
Zodra de chocolade goed is vermengd, doe je het ijs in een container van 1 kg die in de vriezer kan.
Bedek het en plaats het in de vriezer voor minstens 6/7 uur, bij voorkeur de hele nacht, dus 10/12 uur.
En voilà… na de rusttijd is je munt en chocolade ijs klaar om in schaaltjes te worden geserveerd.