Salade met stracciatella en kaki, is zeker een ongebruikelijke en interessante combinatie, maar de zoetheid van deze twee ingrediënten combineert perfect met de zuurgraad van de granaatappel, een ander ingrediënt in deze salade. Omdat het een eenvoudige salade is zonder gekookte ingrediënten, is hij echt in zeer korte tijd klaar te maken. Dit gerecht kunt u niet alleen als voorgerecht serveren, maar ook als hoofdgerecht en als u op dieet bent of lichte maar vullende gerechten zoekt, dan is dit precies wat u zoekt.

JE KUNT OOK PROBEREN:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 2 personen
Kookmethodes: Geen kooktijd
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

Ingrediënten

2 kaki
200 g stracciatella
100 g veldsla
80 g granaatappel
2 eetlepels olijfolie
q.b. fijne zout
q.b. gemengde peperkorrels

Gereedschappen

2 Borden
1 Snijplank
1 Mes

Bereiding Salade met stracciatella en kaki

Schil eerst de 2 kaki’s en snijd ze vervolgens in zeer dunne plakjes, ongeveer 3 millimeter.
Leg nu de veldsla op de borden en voeg vervolgens de plakjes kaki toe.
Voeg vervolgens de stracciatella van burrata losjes toe op de plakjes kaki.
Breng op smaak met olijfolie, een snufje fijn zout en een royale grat van verse peper.
Voeg vervolgens de salade toe met wat granaatappelpitjes.
En voilà… uw salade met stracciatella en kaki is klaar om geserveerd te worden.