Tagliatelle robiola en saffraan, smaak en eenvoud. Met slechts twee ingrediënten heb je een rijk, romig en smaakvol gerecht. Het is een saus die ‘zichzelf klaarmaakt’ en bovendien supersnel te bereiden is, dus geschikt voor degenen die weinig tijd hebben om aan koken te besteden, net beginnen met koken of voor onverwachte gasten.

JE KUNT OOK PROBEREN:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 2 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

160 g tagliatelle
160 g robiola
1 zakje saffraan
q.b. fijne zout

Gereedschappen

1 Koekenpan
1 Spatel

Bereiding van Tagliatelle robiola en saffraan

Zet eerst het water voor de tagliatelle op om te koken en zodra het kookt, voeg zout toe en voeg vervolgens je tagliatelle toe.
Ondertussen, giet in een grote koekenpan 2/3 eetlepels kookwater van de pasta en voeg de robiola toe. Laat het op laag vuur smelten met de deksel erop, het duurt ongeveer 5/7 minuten.
Wanneer de robiola mooi gesmolten is, haal de koekenpan van het vuur en strooi het zakje saffraan erover.
Meng dan alles goed door zodat het goed oplost en vermengd wordt.
Wanneer de tagliatelle bijna gaar is, giet ze af en voeg ze direct toe aan de koekenpan met de robiola.
Zet de koekenpan terug op het vuur op laag vuur en roer om de saus goed op te nemen. Maak de bereiding af en als je ziet dat de tagliatelle te droog wordt, voeg dan 1 of 2 eetlepels kookwater van de pasta toe om ze mooi romig te maken.
Voeg ten slotte zout naar smaak toe.
En voilà… de tagliatelle robiola en saffraan zijn klaar om op te dienen en naar de tafel te brengen.