Lekker, licht en gezond, de volkoren farfalle met sesam en courgette zijn vooral geschikt voor wie een dieet volgt of simpelweg op de lijn wil letten. In dit seizoen zijn er verse courgettes en uw pasta zal nog smaakvoller zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 320 g Volkoren Farfalle
- 2 Courgettes
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 teentje Knoflook
- n.v.t. Zout
- n.v.t. Peper
- 2 eetlepels Sesamzaadjes
Bereiding Volkoren Farfalle met Sesam en Courgette
Breng het pastawater aan de kook, voeg zout toe en als het zover is, voeg je de pasta toe. Was ondertussen de courgettes goed, verwijder de uiteinden en rasp ze met een grove rasp.
Knijp de courgettes goed uit en doe ze in een grote pan met de olie en een teentje knoflook.
Kook op laag vuur gedurende een paar minuten.
Voeg 2/3 eetlepels kookwater van de pasta toe, zout en peper naar smaak en laat nog 5 minuten koken met de deksel op de pan.
Giet de pasta af als deze bijna gaar is (bewaar een deel van het kookwater) en doe deze direct in de pan met de courgettes.
Maak de pasta af en als deze te droog is, voeg beetje bij beetje wat bewaard kookwater toe.
Zet het vuur uit en voeg de sesamzaadjes toe. Serveer op borden met nog een beetje sesamzaadjes erover.
En voilà… nu kunt u uw volkoren farfalle met sesam en courgette op tafel zetten.
Nuttige tips
U kunt de sesamzaadjes vervangen door zwarte sesamzaadjes of door andere zaden naar keuze.
U kunt de sesamzaadjes vervangen door zwarte sesamzaadjes of door andere zaden naar keuze.
Suggesties
U KUNT OOK INTERESSEREN https://blog.giallozafferano.it/appuntidicucina/spaghetti-integrali-gamberi-e-pomodori-secchi/
VOLG ME OP MIJN FB-PAGINA OM UP-TO-DATE TE BLIJVEN MET DE NIEUWSTE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
VIND ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
