Smakelijke spaghetti alla chitarra, een heerlijk en smaakvol hoofdgerecht dat wordt bereid met een paar unieke en onmiskenbare ingrediënten. Een snel en eenvoudig gerecht om te bereiden, de saus wordt namelijk klaargemaakt terwijl de pasta kookt en binnen 15 minuten heb je een geweldig gerecht klaar.
JE KUNT OOK PROBEREN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g spaghetti alla chitarra
- 120 g zongedroogde tomaten in olie
- 80 g Taggiasche olijven
- 120 g hele hazelnoten
- 300 g tomatenpulp
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Koekenpan
- 1 Pan
Bereiding Smakelijke Spaghetti alla chitarra
Zet eerst het water voor de pasta op het vuur, voeg zout toe zodra het water kookt en voeg de pasta toe.
Giet ondertussen de olie en de tomatenpulp in een koekenpan, voeg 2 teentjes knoflook toe en laat ongeveer tien minuten op middelhoog vuur met een deksel koken.
Terwijl de tomatenpulp kookt, giet je de zongedroogde tomaten in olie af en snijd je ze in reepjes.
Voeg ze eenmaal gesneden toe aan de koekenpan met de tomatenpulp en voeg ook de olijven toe.
Laat 2 minuten op smaak komen en haal dan van het vuur.
Hak nu de hazelnoten grof.
Voeg ze dan toe aan de saus en roer alles door elkaar.
Wanneer de pasta bijna gaar is, giet je deze direct in de saus. Zet de koekenpan dan weer op het vuur op middelhoog vuur, roer om alle ingrediënten goed te mengen en kook verder.
En voilà… je smakelijke spaghetti alla chitarra is klaar om in al zijn heerlijkheid te worden geproefd.
Handige tips
Je kunt de Taggiasche olijven vervangen door Griekse olijven of in ieder geval door tamelijk smaakvolle olijven, desgewenst ook groene, zolang ze maar niet in pekel zijn.
Als je gedroogde tomaten in een zak gebruikt en niet in olie, voeg dan 1 eetlepel extra olie toe tijdens het koken van de saus.
Ik heb geen zout gebruikt omdat de ingrediënten al van zichzelf smaakvol zijn, dus proef aan het einde van de bereiding en pas het aan naar eigen smaak.
Suggesties
VOLG ME OP MIJN FB-PAGINA OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN NIEUWE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
JE VINDT ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
