Aardbei en feta salade, een iets alternatieve schotel in vergelijking met de klassieke salades, geschikt voor wie nieuwe smaken wil proberen. De salade wordt afgemaakt met rucola, bosbessen en balsamico glazuur dat met zijn zoetzure smaak helpt om de smaken van alle andere ingrediënten te mengen en in balans te brengen. Het is een gerecht dat je gedurende het hele lente/zomerseizoen zal vergezellen, perfect om als voorgerecht en aperitief te serveren of als een smakelijke en eclectische tweede gang. Het vereist geen koken en is in een mum van tijd klaar.

JE KUNT OOK PROBEREN:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 2 personen
Kookmethodes: Geen koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

Ingrediënten

150 g aardbeien
70 g bosbessen
200 g feta
60 g rucola
60 g balsamico glazuur
2 eetlepels olijfolie
1 snufje fijne zout

Gereedschap

1 Snijplank
2 Borden

Bereiding Aardbei en Feta Salade

Neem de borden of kommen die je wilt gebruiken en leg een mooi bedje van rucola.
Maak de aardbeien schoon en was ze, snijd ze vervolgens in plakjes van ongeveer 3/4 millimeter dik en leg ze willekeurig op het bedje van rucola.
Neem nu het blokje feta, droog het af met keukenpapier en verkruimel het vervolgens ongelijkmatig over de aardbeien en rucola.
Voeg als laatste de bosbessen toe, goed gewassen en gedroogd.
Breng op smaak met olijfolie, een snufje zout naar smaak en met de balsamico glazuur.
En voila… je aardbei en feta salade is klaar om aan tafel te brengen en te serveren aan vrienden en familie.