Wanneer de lucht frisser wordt en de appels hun beste moment bereiken, is er een dessert dat iedereen weet te veroveren: de appelcrumble.
In deze mini versie, geserveerd in kleine potjes of individuele vormpjes, wordt het nog onweerstaanbaarder: praktisch om te bereiden, mooi om te serveren, en perfect om aan het einde van de maaltijd te verrassen of te begeleiden met een dampende kop thee.
De natuurlijke zoetheid van de appels combineert met een knapperige mix van bloem, suiker en boter (of plantaardige alternatieven), voor een balans van texturen en smaken die ruiken naar thuis, naar een warme oven, naar gezelligheid.
Bovendien is het een dessert dat gemakkelijk aan te passen is: je kunt het verrijken met kaneel, noten, rozijnen of zelfs een vleugje gember voor een sterkere noot.
Bereid het van tevoren, geniet ervan lauwwarm of op kamertemperatuur, misschien met een bolletje vanille-ijs of een lepel yoghurt. Een simpel, snel en authentiek recept, perfect in elk seizoen!
Hier zijn meer recepten voor ontbijt en snack:
- Moeilijkheidsgraad: Erg gemakkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Hete lucht frituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 3 appels (golden)
- 100 g bloem 00
- 70 g suiker (of rietsuiker)
- 80 g boter
- 1 snufje zout
Gereedschappen
- 1 Muffinvorm
- 1 Kom
Stappen
1. Bereid de vulling voor:
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes.
In een kom, meng ze met citroensap, rietsuiker, kaneel en, indien gewenst, rozijnen of noten.
Verdeel het appelmengsel over de licht ingevette of geoliede potjes.
2. Bereid de crumble voor:
In een andere kom, meng bloem, suiker, zout en havervlokken of amandelen (indien gebruikt).
Voeg de koude boter in stukjes toe en werk het mengsel met je vingertoppen tot je een kruimelig en zanderig deeg krijgt.Plaats het verkruimelde mengsel op de bodem van de vorm.
Bestrooi de appels royaal met het kruimelmengsel, zonder te hard te drukken: het moet verkruimeld blijven.
4. Bakken:
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is en de appels goed zacht zijn.
5. Serveren:
Laat iets afkoelen. Serveer de mini crumbles warm of lauwwarm, alleen of met:
een bolletje vanille-ijs 🍨
slagroom
of Griekse yoghurt voor een lichtere versie.
Je kunt ook peren, perziken of bessen gebruiken samen met de appels.
De crumble kan van tevoren worden bereid en op het laatste moment worden gebakken.
Het kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, warm het lichtjes op voordat je het serveert.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik glutenvrije bloem gebruiken?
Zeker wel.
