Als je op zoek bent naar een onweerstaanbare zoetigheid zonder lactose, is dit recept voor een zachte cake precies wat je nodig hebt. Perfect voor een smakelijk ontbijt of een snack om te delen, deze cake zal je verrassen met zijn zachte textuur en heerlijke smaak, allemaal zonder lactose te gebruiken. Laten we het samen bereiden en genieten van een zoetigheid die iedereen tevreden stelt!
Meer recepten voor je zoete snacks vind je hier:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g suiker
- 3 eieren (heel)
- 80 g arachideolie (zonnebloemolie etc)
- 1 potje yoghurt zonder lactose
- 150 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 1 zakje bakpoeder
- vanillearoma
- stukjes chocolade (of chocoladedruppels)
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 1 Tulbandvorm
- 1 Kom
Stappen
Hier zijn de stappen om een heerlijke zachte yoghurtcake te maken:
Bereid de ingrediënten voor: Verzamel alle benodigde ingrediënten.
Klop de eieren: Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot je een lichte en schuimige massa krijgt.
Voeg de yoghurt en olie toe: Voeg de yoghurt en de olie toe, en meng goed om alles te combineren.
Voeg de droge ingrediënten toe: Zeef de bloem met het aardappelzetmeel, het bakpoeder en het zout, en voeg deze beetje bij beetje toe aan het mengsel, voorzichtig roerend met een spatel of houten lepel, tot je een homogeen deeg krijgt.
Bereid de bakvorm voor: Boter en bebloem een tulbandvorm of bekleed deze met bakpapier.
Giet het beslag: Giet het beslag in de vorm en strijk het glad met een spatel.Voeg chocoladedruppels of chocoladestukjes toe.
Bakken: Bak in een voorverwarmde oven op 160°C (hetelucht) of 180°C (conventioneel) en bak gedurende ongeveer 40-45 minuten. Doe de satéprikkerproef: als hij er schoon uitkomt, is de cake klaar.
Laat afkoelen: Haal de cake uit de oven en laat hem een paar minuten in de vorm afkoelen, haal hem daarna uit de vorm en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
En voilà! Bestuif met poedersuiker en nu kun je genieten van je zachte en geurige yoghurtcake.Veel succes met de bereiding!
Bewaarduur: Over het algemeen blijft de yoghurtcake ongeveer 3-4 dagen goed. Als je hem langer wilt bewaren, kun je hem ook invriezen door hem goed in plasticfolie te wikkelen en in een diepvrieszak te doen. Als je hem wilt eten, laat hem dan op kamertemperatuur ontdooien.
Ik hoop dat deze tips je helpen om maximaal van je lekkernij te genieten!
