De Bonen en Zongedroogde Tomaten Burgers zijn een smakelijk en smaakvol vegetarisch hoofdgerecht, perfect in combinatie met een gemengde salade, gekookte of gegrilde groenten. Ze zijn ideaal voor mensen die van peulvruchten houden of, zoals ik, die er weinig van eten en niet veel ideeën hebben over hoe ze te serveren, vooral aan kleine kinderen. Voor de allerkleinsten is het misschien beter om gepelde bonen te gebruiken. Het maken ervan is echt eenvoudig, je mixt alle ingrediënten samen in een keukenmachine en klaar is kees! Ik bakte de burgers in een heteluchtoven, maar je kunt ze ook in een pan met een beetje extra vierge olijfolie of in een airfryer bakken. Als je van burgers houdt, kun je ook proberen:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 5 Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor het bereiden van de Bonen en Zongedroogde Tomaten Burgers

250 g witte Spaanse bonen
3 zongedroogde tomaten op olie
20 g rode ui
q.b. aromatische kruiden (Tijm, salie, rozemarijn)
q.b. zout
q.b. zwarte peper
3 eetlepels paneermeel
2 eetlepels extra vierge olijfolie

Gereedschap

Mes
Snijplank
Bakplaat
Bakpapier
Uitsteekvorm
Lepel

Stappen om de Bonen en Zongedroogde Tomaten Burgers te maken

Om de Bonen en Zongedroogde Tomaten Burgers te maken, laat je eerst de witte Spaanse bonen goed uitlekken en doe je ze in een keukenmachine. Laat drie zongedroogde tomaten even uitlekken en voeg ze toe aan de keukenmachine, samen met een snufje zout, een draai van de pepermolen, 20 g gehakte rode ui, drie eetlepels paneermeel en twee eetlepels extra vierge olijfolie. Mix alles goed in de keukenmachine. Neem nu een bakplaat en bekleed deze met bakpapier.
Bereid de Burgers door een uitsteekvorm te gebruiken. Giet een druppel extra vierge olijfolie over de Burgers. Verwarm nu de heteluchtoven voor op 180°C en wanneer deze warm is, bak je de Burgers ongeveer 20 minuten. Haal ze uit de oven, laat ze licht afkoelen en serveer ze dan met een gemengde salade of ze zijn ook heerlijk met gekookte of gegrilde groenten.
Je bonen en zongedroogde tomaten burgers zijn klaar om geserveerd te worden! Heerlijk!