De in de oven gebakken wortelen met Parmezaanse kaas zijn een eenvoudig, snel en zeer smakelijk bijgerecht. De wortelen worden in dit geval verrijkt met zout, peper, aromatische kruiden en geraspte Parmezaanse kaas. Ze kunnen perfect worden gecombineerd met vlees- of visgerechten, of ze kunnen ook zo gegeten worden als tussendoortje, of waarom niet als voorgerecht. Ze zijn lekker, zoet, maar met de hartige toon van de Parmezaanse kaas zullen ze zeker iedereen bekoren. Als je meer recepten met wortelen wilt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de in de oven gebakken wortelen met Parmezaanse kaas
- 750 g wortelen
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie (afgestreken)
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- q.b. aromatische kruiden (rozemarijn, salie, tijm, marjolein)
Benodigdheden
- 1 Snijplank
- Mes
- Ovenschaal
Stappen om de in de oven gebakken wortelen met Parmezaanse kaas te maken
Om de in de oven gebakken wortelen met Parmezaanse kaas te bereiden, begin je eerst met het schoonmaken van de wortelen, schil ze en snijd ze doormidden, snijd daarna elke helft nogmaals doormidden in de lengte. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden. Doe de gesneden wortelen in een grote kom, voeg 2 afgestreken eetlepels extra vierge olijfolie toe, een snufje zout, een snufje zwarte peper en ik heb een mix van aromatische kruiden toegevoegd die ik in de supermarkt heb gevonden, met daarin salie, rozemarijn, tijm en marjolein. Meng alles goed met een lepel zodat de wortelen goed op smaak komen.
Leg nu een vel bakpapier op de ovenschaal en giet er wat extra vierge olijfolie over. Voeg nu de geraspte Parmezaanse kaas toe en verdeel deze goed over het hele oppervlak van de ovenschaal. Leg de wortelen in de schaal met de gesneden kant naar beneden. Bak de wortelen met Parmezaanse kaas ongeveer 25 minuten in de oven op 200 graden, ze moeten mooi goudbruin en met een aantrekkelijke korst zijn.
Het enige wat nog rest, is de wortelen uit de oven te halen en ervan te genieten! Serveer ze warm, maar ze zullen ook heerlijk koud zijn!
Bewaring en tips
U kunt de wortelen maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
U kunt de wortelen maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
