Het bananenbrood met cacao zonder boter is een eenvoudig, snel te bereiden maar echt heerlijk dessert. Perfect voor een complete ontbijt, misschien gecombineerd met een goed glas sinaasappelsap of een kopje warme thee, ook heerlijk als tussendoortje, kortom je kunt het op elk moment eten. Ik had 2 bananen en wat cacao in huis, dus ik dacht eraan om dit heerlijke dessert te maken om ook de kleintjes tevreden te stellen. Voor dit recept kun je de keukenmachine gebruiken als je dat wilt, maar een kom en een handgarde zijn voldoende om de verschillende ingrediënten te mengen. Je hoeft het alleen maar te proberen! Als je van bananen houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van bananenbrood met cacao zonder boter
- 2 bananen
- 150 g suiker
- 2 eieren
- 40 ml volle melk
- 70 ml maïsolie
- 25 g cacaopoeder
- 220 g bloem 00
- 60 g chocoladestukjes
- 8 g bakpoeder
Gereedschap
- Cakevorm
- Handgarde
- Houten lepel
Stappen om bananenbrood met cacao zonder boter te maken
Om bananenbrood met cacao zonder boter te bereiden, neem eerst een grote kom en pureer de bananen met een vork, nadat je de schil hebt verwijderd. Voeg vervolgens de 2 eieren toe, de vloeibare ingrediënten, namelijk de volle melk en de maïsolie, voeg vervolgens de bloem 00 en het bakpoeder, de suiker toe, meng met een handgarde, voeg ten slotte de cacaopoeder en een snufje zout toe. Voeg als laatste de chocoladestukjes toe en meng alles goed met een houten lepel. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. Als je dat handiger vindt, kun je alles ook met de keukenmachine doen.
Vet nu een cakevorm van 25 x 11 in en bestuif deze met bloem. Giet het hele mengsel erin en bak het. Bak het geheel ongeveer 60 minuten. Om er zeker van te zijn dat de cake gaar is, doe altijd de satéprikker-test. Probeer een tandenstoker in het midden van de cake te steken en kijk of hij gaar is, als hij nog vochtig is, ga dan verder met bakken, als hij droog is, is de cake gaar.
Haal je bananenbrood met cacao zonder boter uit de oven en laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt, en serveer het vervolgens.
Bewaring en tips
Je kunt het bananenbrood bij kamertemperatuur bewaren onder een glazen stolp of in een luchtdichte container.
Je kunt de chocoladestukjes weglaten en alleen cacao toevoegen. Of voeg de stukjes toe en laat de cacao weg.
Als je nog meer smaak wilt toevoegen, kun je kaneelpoeder of noten toevoegen.
