Het bananenbrood met cacao zonder boter is een eenvoudig en snel te bereiden dessert, maar echt heerlijk. Perfect voor een compleet ontbijt, misschien gecombineerd met een goede sinaasappelsap of een kop warme thee, ook heerlijk voor een tussendoortje, kortom, je kunt het op elk moment eten. Ik had thuis 2 bananen en wat cacao, dus ik dacht eraan dit heerlijke dessert te maken om ook de kleintjes blij te maken. Voor dit recept kun je een keukenmachine gebruiken als je dat wilt, maar een kom en een handgarde zijn voldoende om de verschillende ingrediënten te mengen. Je hoeft het alleen nog maar te proberen! Als je van bananen houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van het bananenbrood met cacao zonder boter
- 2 bananen
- 150 g suiker
- 2 eieren
- 40 ml volle melk
- 70 ml maïsolie
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 220 g bloem 00
- 60 g chocoladedruppels
- 8 g bakpoeder
Hulpmiddelen
- Cakevorm
- Handgarde
- Houten lepel
Stappen om het bananenbrood met cacao zonder boter te maken
Om het bananenbrood met cacao zonder boter te bereiden, neem eerst een grote kom en prak de bananen met een vork nadat je de schil hebt verwijderd. Voeg vervolgens de 2 eieren toe, de vloeibare ingrediënten, namelijk de volle melk en de maïsolie, voeg dan de bloem 00 en het bakpoeder toe, de suiker, meng met een handgarde, voeg ten slotte de ongezoete cacao en een snufje zout toe. Voeg als laatste de chocoladedruppels toe en meng alles goed met een houten lepel. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. Als je wilt, kun je alles ook met de keukenmachine doen als dat makkelijker is.
Vet nu een cakevorm van 25 x 11 in en bestuif deze met bloem. Giet het hele mengsel erin en zet het in de oven. Bak alles gedurende ongeveer 40 minuten. Doe altijd de satéprikker-test om er zeker van te zijn dat de cake gaar is. Probeer een satéprikker in het midden van de cake te steken en kijk of het gaar is, als het nog vochtig is, bak dan verder, als het droog is, dan is de cake gaar.
Haal je bananenbrood met cacao zonder boter uit de oven en laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt, serveer het dan.
Bewaring en tips
Je kunt het bananenbrood op kamertemperatuur bewaren onder een glazen stolp of in een luchtdichte container.
Je kunt de chocoladedruppels weglaten en alleen cacao toevoegen. Of voeg de druppels toe en laat de cacao weg.
Als je nog meer smaak wilt toevoegen, kun je kaneelpoeder of noten toevoegen.
