Stappen om heksenvingers te maken

• Om de heksenvingers te maken, bereidt u eerst het zanddeeg met de koude boter uit de koelkast en de eieren op kamertemperatuur. Doe de bloem, de in stukjes gesneden boter, de suiker, een snufje zout en de 2 eieren in de kom van de keukenmachine. Het deeg begint nu redelijk stevig te worden. Breng het deeg over op een werkblad en vorm het gelijkmatig met uw handen. Wanneer u een glad deeg heeft verkregen, wikkel het dan in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.

• Na de 30 minuten rusttijd, pak het zanddeeg en snijd het eerst in stukken en vorm dan stokjes ter grootte van een vinger. Bestuif het werkblad met bloem en begin de rolletjes te maken, druk met een vinger om de amandel aan te brengen die de nagel vormt. Druk ook de randen lichtjes met de vingers om de knokkels te vormen en maak met een mes de rimpels van de vingers.

• Wanneer ze klaar zijn, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en zet de bakplaat ongeveer 15 minuten in de koelkast (dit zorgt ervoor dat de vingers hun oorspronkelijke vorm behouden). Verwarm intussen de oven voor op 180 graden en bak de heksenvingers gedurende 20 minuten, ze moeten niet te gaar zijn.

  

• Wanneer de koekjes klaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat u ze serveert. Voeg wat aardbeien- of rode vruchtenjam toe voor een nog lekkerder en enger resultaat. De vingers zijn klaar om te worden gegeten!