Stappen om snijbiet met ui in de pan te maken

• Om snijbiet met ui in de pan te bereiden, maak je eerst de snijbiet goed schoon, was je ze goed onder stromend water, verwijder je het hardste deel van de stengel en snijd je de stengel en bladeren grof. Giet water en grof zout in een zeer grote pan en laat koken. Als het water kookt, kook je de snijbiet ongeveer 20 minuten. Ondertussen maak je een gele ui schoon en snijd je deze fijn. Aan het einde van het koken, laat de snijbiet uitlekken omdat ze veel water loslaten. Knijp ze goed uit en leg ze op een snijplank, snijd ze nog een beetje met het mes zodat ze dunner worden.

  

• Neem nu de pan en voeg er extra vierge olijfolie aan toe, de eerder gesneden gele ui en laat het een paar minuten bakken, voeg dan de snijbiet toe en laat het goed roosteren op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Zout en peper naar smaak. Als je wilt, kun je ook wat pittige peper toevoegen. Je snijbiet met ui in de pan is klaar om geserveerd te worden!