De gepofte pasta chips zijn een bijzondere variant van de klassieke pasta. Ze worden normaal in water en grof zout gekookt, al dente afgegoten en vervolgens gekruid met de specerijen die je het lekkerst vindt. Ik zag dit recept online populair worden en besloot het thuis ook uit te proberen. Je kunt de favoriete pastasoort gebruiken, ik heb in dit geval gekozen voor geribbelde halve mouwen en ze gekruid met extra vergine olijfolie, zoete paprika, iets pittigere paprika, een snufje zwarte peper en een beetje kurkuma.
Als je van chips houdt, laat ik je deze recepten achter:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1-2 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van gepofte pasta chips
- 80 g geribbelde halve mouwen
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel zoete paprika
- q.b. pittige paprika
- q.b. kurkuma poeder
- 1 snufje zwarte peper
- 1 snufje zout
Gereedschappen
- Pan
- Kom
- Lepel
- Bakplaat
- Bakpapier
Stappen voor het maken van gepofte pasta chips
Om de gepofte pasta chips te bereiden, zet je eerst een pan met water en grof zout op het vuur. Zodra het kookt, voeg je de pasta toe; ik heb in dit geval gekozen voor geribbelde halve mouwen, maar je kunt elk type pasta kiezen dat je wilt, en kook het volgens de tijd op de verpakking. Het moet al dente zijn omdat het nog 20 minuten in de oven gaart. Na de kooktijd giet je de pasta af en doe je hem in een kom. Voeg 2 eetlepels extra vergine olijfolie toe, 1 eetlepel zoete paprika, een snufje pittige paprika, 1 snufje zout, 1 snufje zwarte peper en een snufje kurkuma poeder.
Je kunt de hoeveelheid specerijen kiezen op basis van de smaak die je aan het gerecht wilt geven. Meng goed. Pak nu een bakplaat, leg er bakpapier op en verdeel de pasta erover zodat het goed gespreid ligt.
Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de pasta 20 minuten. Het moet goudbruin en krokant worden. Haal de pasta uit de oven, laat even afkoelen en serveer. Je kunt er een licht pittige saus of een barbecuesaus bij serveren.
Bewaring en tips
Je kunt de pasta een dag in de koelkast bewaren en opwarmen in de magnetron of opnieuw in de oven
Je kunt de specerijen naar eigen voorkeur kiezen en de hoeveelheid naar smaak bepalen, en je kunt kiezen voor het pastatype dat je het lekkerst vindt
Je kunt de specerijen naar eigen voorkeur kiezen en de hoeveelheid naar smaak bepalen, en je kunt kiezen voor het pastatype dat je het lekkerst vindt
