Eenvoudig, licht en handig, het wordt bereid met weinig ingrediënten.
Hier zijn andere recepten voor taarten voor tussendoortjes en ontbijt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we voorbereiden…
- 250 g Ricotta (ook zonder lactose)
- 3 Eieren
- 90 g Suiker
- 50 g Rijstmeel (of een ander soort meel)
- 2 eetlepels Rijstolie (of een andere gewenste olie (geen olijfolie))
- 1 Citroen (sap en schil)
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 1 Taartvorm met veer van 20 cm
- 1 Bakpapier om de taartvorm te bekleden
Bereiding
Laten we beginnen….
Eerst splitsen we de eidooiers van de eiwitten, we zetten ze apart. We doen de eiwitten met de helft van de suiker in een kom en kloppen ze stijf.
Nu kloppen we de eidooiers met de resterende helft van de suiker en wanneer we een goede schummigheid hebben bereikt, voegen we de ricotta en dan de schil en het sap van de citroen toe. Voeg tenslotte de geklopte eiwitten toe.
We doen het hele mengsel, dat zeer zacht zal zijn, in een bakvorm met bakpapier, anders blijft het plakken.
Je kunt frambozen en aardbeien of chocoladedruppels toevoegen.
Bak in een voorverwarmde oven, op 170 graden voor 40 minuten.
Variaties
Het kan ook worden gemaakt met een pasta frolla-bodem, zoals een taart; je kunt noten of vers fruit zoals frambozen (zoals op de foto) of aardbeien toevoegen.
