De laatste suggestie van 2020 is om uw gasten te verrassen tijdens het oudejaarsdiner… altijd als u dit kunt doen.

Gibson cocktail pre-dinner, een afleiding van de Martini cocktail, die verschilt in de verschillende doses gin en dry martini en de zilveruitje in plaats van de olijf. Dit idee ontstond om het te onderscheiden van de klassieke Martini en om de zeer droge en alcoholische smaak iets te verzachten.

Het verhaal van de Gibson is, zoals bij veel cocktails, niet duidelijk; men denkt dat de naam komt van de satirische tekenaar Charles Dana Gibson, beroemd om zijn ‘Gibson Girls’, die in de Player’s club van New York een speciale Martini Cocktail bestelde: de barman verving de groene olijf als decoratie door een zilveruitje, waarbij de kracht van de smaak werd ontdekt.

Mijn keuze valt op deze iets uit de mode geraakte cocktail, nadat ik met plezier en aandacht de nieuwe Netflix-serie heb gevolgd: “The Queen’s Gambit“, waarin Alma, een van de meest interessante personages in de serie, deze in verschillende gelegenheden nipt.

Het oude recept was in tienden uitgedrukt (9/10 gin 1/10 droge vermouth).