Fettamisù met Griekse yoghurt en pindakaas, als we op zoek zijn naar een gezond en lekker ontbijt dat ook van tevoren bereid kan worden, dan is dit het recept voor ons.
Het kost slechts een paar minuten om het te bereiden en er is geen koken nodig (ik heb een scheutje koffie met melk toegevoegd, wat ik altijd klaar heb, maar je kunt ook oploskoffie of kokosmelk gebruiken) maar alleen verse en lekkere ingrediënten.
Ik heb een minimale rusttijd gegeven voor dit recept, die kan variëren van een uur tot maximaal acht uur en het is daarom ook perfect voor een ontbijt in de ochtend. Maar je kunt het ook heel kort laten rusten, afhankelijk van jouw smaak en behoeften.
Als je op zoek bent naar gezonde en lekkere recepten, dan laat ik je hieronder wat ideeën ter inspiratie.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 beschuiten
- 100 g Griekse yoghurt 0% vet
- Half eetlepel pindakaas
- 4 eetlepels melk (naar smaak)
- 1 theelepel koffie (bitter, optioneel)
- 2 theelepels cacaopoeder
- q.b. melk (naar smaak)
Gereedschappen
- 1 Theelepel
- 1 Klein schaaltje
Stappen
Om de Fettamisù met Griekse yoghurt en pindakaas te maken, mengen we eerst in een kom de Griekse yoghurt met de pindakaas tot een homogene crème.
Leg een beschuit, heel of in stukken, in een schoon schaaltje en bevochtig met melk en koffie zoals in mijn geval.
Smeer een royale laag yoghurt- en pindakaascrème en leg een tweede beschuit bovenop, herhaal dezelfde stap.
Zet in de koelkast.
In een ander schaaltje maken we de crème door de cacaopoeder te mengen met melk, beetje bij beetje toegevoegd, tot de gewenste consistentie is bereikt.
Smeer de crème over de laag van beschuiten en yoghurt en plaats in de koelkast om te rusten.
