Bananen en chocolade proteïne muffins. Deze proteïne muffins zijn de perfecte snack om van te genieten, naast dat ze heerlijk zijn, zijn ze makkelijk en snel te maken.
Ze zijn glutenvrij en lactosevrij.
De beste manier om gezonder te eten is door maaltijden van tevoren te bereiden, zodat je niet in de verleiding komt.
Bananenmuffins zijn geurig en luchtig, ze smaken heerlijk met een goed glas melk of vers fruitsap voor een goede en gezonde snack.
Muffins zijn om verschillende redenen perfect: ze blijven langer vochtig dan een taart die je elke dag snijdt, ze zijn handig mee te nemen en nog makkelijker in te vriezen indien nodig.
Bovendien maken deze muffins het gemakkelijk en heerlijk om meer proteïne aan je dieet toe te voegen.
Bananen, amandelmeel, eieren, een snufje bicarbonaat en goede donkere chocolade zonder suiker, maar voor degenen die dat willen, kunnen ze 20 gram stevia of erythritol toevoegen of een halve eetlepel rietsuiker. Specifiek krijg je heerlijke proteïne muffins waar je geen schuldgevoel van krijgt.
Je hebt geen mixers nodig, je roert alles met een lepel.
Het gebeurde toevallig, ik had twee overrijpe bananen en dacht ik maak muffins voor het ontbijt van morgen en geloof me, ze zijn heerlijk.
Laten we beginnen, 5 minuten en dan de oven in.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6/9
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 110,46 (Kcal)
- Koolhydraten 9,18 (g) waarvan suikers 5,27 (g)
- Eiwitten 3,24 (g)
- Vet 6,86 (g) waarvan verzadigd 1,72 (g)waarvan onverzadigd 1,33 (g)
- Vezels 1,94 (g)
- Natrium 79,36 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 45 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Bananen en chocolade proteïne muffins
- 2 bananen (mooi rijp)
- 3 eetlepels amandelmeel
- 2 eieren (kamertemperatuur)
- 1 snufje bicarbonaat
- 50 g 60% pure chocolade (lactosevrij voor wie geen problemen heeft kan de klassieke gebruiken)
Gereedschappen
- Kom
- Muffinvormpjes
- Cupcakevormpjes
Stappen voor de Bananen en chocolade proteïne muffins
Zet eerst de statische oven aan op 180 °.
Snijd eerst de banaan in plakjes.
Plet de banaan met een vork tot een puree.
Voeg twee eieren toe en meng.
(De eieren op kamertemperatuur).
Voeg het amandelmeel, een snufje bicarbonaat en gesmolten pure chocolade toe.
(Voor wie iets meer zoetheid wil, heeft verschillende opties… Een eetlepel rietsuiker, of in gelijke hoeveelheid stevia, of een snufje erythritol).
Roer alles door elkaar.
Vul de cupcakevormpjes die in de muffinvorm zijn geplaatst.
(Ik maakte er 9, niet te groot, je kunt er ook 6 grotere maken).
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende ongeveer 15/18 minuten.
Doe de tandenstokertest voordat u de oven opent.
Laat afkoelen op een rooster en geniet ervan als ze voldoende zijn afgekoeld om vast te pakken zonder je vingers te verbranden.
Eet smakelijk.
Advies
Advies
Eenmaal goed afgekoeld, kunt u de bananenmuffins in een luchtdichte container 4-5 dagen bewaren.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
