Rijst in de snelkookpan een eenvoudige en snelle manier! Het zal in enkele minuten klaar zijn, waardoor je tijd en gas bespaart tijdens het koken.
Je moet weten dat ik dol ben op zilvervliesrijst, maar de kooktijd is erg lang, dus ik heb geprobeerd het in de snelkookpan te koken en ik moet zeggen met een uitstekend resultaat.
Koken in de snelkookpan vermindert de kooktijd aanzienlijk.
De snelkookpan helpt de voedingswaarde van de rijst intact te houden.
Met de snelkookpan kun je zilvervliesrijst koken, zodra de pan begint te fluiten, rekenen we nog 18/22 minuten voor een optimale kooktijd.
Een ander voordeel van de snelkookpan is dat je de zilvervliesrijst niet hoeft te weken voordat je het kookt, om de kooktijd te verkorten.
Hier is hoe je de zilvervliesrijst in de snelkookpan kunt koken.
Een tip die ik je kan geven is om de rijst te spoelen door het in een kom met koud water te doen die het volledig bedekt, en de korrels met je handen te bewegen.
Giet de rijst af met een fijnmazige zeef en blijf het onder stromend water wassen totdat het helder is.
Natuurlijk moet je leren het te gebruiken omdat het anders is dan een traditionele pan, maar een paar eenvoudige stappen volstaan en het is klaar. Handig voor het koken van groenten en peulvruchtensoepen, maar ook voor het koken van vlees.
De snelkookpan is dus een waardevolle bondgenoot in de keuken, waarmee iedereen heerlijke gerechten kan bereiden terwijl de kooktijd wordt gehalveerd, zonder in te boeten op smaak.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 214,20 (Kcal)
- Koolhydraten 44,94 (g) waarvan suikers 1,50 (g)
- Eiwitten 8,84 (g)
- Vet 0,65 (g) waarvan verzadigd 0,09 (g)waarvan onverzadigd 0,50 (g)
- Vezels 3,72 (g)
- Natrium 295,89 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Rijst in de snelkookpan
- 240 g zilvervliesrijst
- 600 ml water
- q.b. zout
Gereedschappen
- Snelkookpan
Stappen voor de Rijst in de snelkookpan
Spoel de rijst grondig onder stromend water totdat het helder is.
Giet de rijst in de snelkookpan met het dubbele en iets meer van zijn volume aan koud water.
Laat koken gedurende 20-22 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
(De tijden kunnen variëren afhankelijk van de rijst die je gebruikt).
Na het koken, laat de stoom ontsnappen via de speciale klep voordat je de pan opent.
Giet de rijst af.
Je kunt de rijst naar wens kruiden: gebruik het zonder kruiden als bijgerecht voor gerechten met groenten, vis of vlees.
En eet smakelijk.
Adviezen
De kooktijd kan variëren afhankelijk van het type rijst.
Volkoren carnaroli, met grote korrel: kan 18-20 minuten duren.
Ribe of Vialone Nano volkoren: 15 minuten is genoeg.
Volkoren basmati of andere indica rijst: 12 minuten.
Volkoren ronde Originario rijst: 12 minuten zijn voldoende.
Eenmaal gekookt kan de rijst enkele dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container zonder dat de korrels aan elkaar plakken, dankzij het hoge amylosegehalte.
De grote korrel behoudt een mooie textuur en heeft een zeer aangename kauwbaarheid.
De grote korrel behoudt een mooie textuur en heeft een zeer aangename kauwbaarheid.
Opmerkingen
Volkoren rijst bestaat voor 12% uit water, 7% proteïnen, 69,2% koolhydraten, suikers, voedingsvezels en lipiden; onder de mineralen noemen we ijzer, natrium, kalium, fosfor, selenium, mangaan, koper en zink.
In volkoren rijst zijn enkele B-vitaminen (B1, B2, B3, B5 en B6), vitamine E, vitamine K en J aanwezig. Wat de aminozuren betreft: alanine, arginine, cystine, glutaminezuur, asparaginezuur, valine, tryptofaan, leucine, lysine, glycine, serine en tyrosine. Volkoren rijst levert 370 calorieën per 100 gram product.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterretjes, dank je wel.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
