Zelfgemaakte Paasduif met chocolade is eenvoudig te bereiden en heerlijk vanwege de vele chocoladedruppels.

Een snelle en vereenvoudigde versie van de traditionele Paasduif.

Het recept van de Zelfgemaakte Paasduif dat ik voorstel is snel en heeft geen uren rijstijd nodig, maar is toch heerlijk en kan zonder problemen thuis worden bereid. Het zal zeker in de smaak vallen bij uw gezin.

Natuurlijk kan het niet echt worden vergeleken met degenen die volgens de traditionele methode worden bereid. Maar bedekt met chocolade en suikerparels en gevuld met chocoladedruppels, is het vooral heerlijk voor degenen die over het algemeen niet van gekonfijt fruit houden.

Deze duif is perfect om te serveren als afsluiting van een maaltijd tijdens de Paasfeestdagen of voor een superlekkere ontbijt of snack!

Probeer dit recept en u zult een heerlijk dessert op tafel zetten en de voldoening hebben om te zeggen: deze duif heb ik zelf gemaakt!

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 10/12
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Pasen

Ingrediënten voor de Zelfgemaakte Paasduif

350 g bloem 00
3 eieren (kamertemperatuur)
80 ml zonnebloemolie
150 g suiker
1 sinaasappel (de schil, geraspt)
1 citroen (de schil, geraspt)
180 ml melk (kamertemperatuur)
1 flesje amandelaroma
1 zakje instantgist voor hartige bereidingen
q.b. suikerparels
1 snufje zout
100 g chocoladedruppels
1 zakje cacao (chocoladeglazuur)

Gereedschappen

Elektrische kloppers
Voedselweegschaal
Maatbeker
Vorm
Kom
Bakplaat
Zeef
Steelpan
Spatel

Stappen voor de Zelfgemaakte Paasduif

Eerst splits je de eiwitten van de dooiers in twee kommen.
Voeg de suiker toe aan de dooiers.
Voeg de geraspte schil van een sinaasappel en een citroen toe, evenals een flesje amandelaroma.
Begin met het mengen van alle ingrediënten met de elektrische kloppers en voeg beetje bij beetje ook de zonnebloemolie toe, nog steeds met de elektrische kloppers.
Voeg de melk, gezeefde bloem en gist beetje bij beetje toe, en een snufje zout; blijf goed roeren met een spatel.
Op dit punt moet je de eiwitten heel goed opkloppen.
Voeg de eiwitten beetje bij beetje toe.
“Eerst voeg je de helft toe en meng je van onder naar boven.”
Zodra het eiwit goed is opgenomen… voeg je de resterende eiwitten toe en meng je van onder naar boven.
Voeg 100 gram chocoladedruppels toe aan het beslag en meng goed.
“Ik raad aan om de duifvorm in een rechthoekige bakplaat te plaatsen.”
Het deeg voor de duif is klaar, doe het in een vorm van 750 g.
Bak in een statische oven op 180 °C gedurende 40 minuten, of in een convectieoven op 170 °C gedurende 40 minuten.
Laat het, eenmaal klaar, volledig afkoelen.
Breng water aan de kook in een steelpan.
Wanneer het kookt, zet het vuur uit en plaats de verpakking met cacao-glazuur in het kokende water gedurende 7-8 minuten.
“De cacao-glazuur in een zakje die verkrijgbaar is in de handel.”
Na de rusttijd in het water zal het glazuur zijn gesmolten en klaar zijn voor gebruik.
Maak een klein gaatje aan de zijkant van het zakje en verdeel het glazuur over de hele duif.
Versier onmiddellijk met suikerparels.
Laat de geglazuurde duif 15-20 minuten op een koele plaats rusten.
De chocoladeduif is klaar om geserveerd en genoten te worden
Vrolijk Pasen.