De kruidenkip is een gemakkelijk en smaakvol hoofdgerecht, mijn oma maakte het altijd en met een paar ingredienten krijg je een hoofdgerecht om je vingers bij af te likken! In dit recept leg ik uit hoe je een perfecte gebraden kip maakt, zacht van binnen en met een krokant korstje, ik heb kippenbouten gebruikt maar je kunt de delen gebruiken die je verkiest! De kruidenkip is een boerengerecht dat altijd geliefd is bij iedereen, en oma’s recepten zijn altijd de lekkerste!
Hier vind je enkele perfecte bijgerechten om te combineren met de kruidenkip:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Mediterraan
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gemakkelijk en smaakvolle kruidenkip
- 6 kippenbouten (van gelijke grootte)
- 3 teentjes rode knoflook
- 30 g salie (vers)
- 2 eetlepels rozemarijn (vers of gedroogd)
- q.b. gemengde peperkorrels (versgemalen)
- 1 snufje fijn zout (slechts een beetje nodig, het wordt op smaak gebracht met de kruiden)
- 2 glazen lichte bier
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
Nuttige hulpmiddelen
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Plasticfolie
- 2 Lepels
- Ovenschaal
- Houten lepel
- Weegschaal
- Chopper
Bereiding van kruidenkip, hoe kip gemakkelijk en smakelijk te koken
Was de salie en de rozemarijn goed (als je ze vers gebruikt), droog ze en hak ze fijn samen met de knoflook (schoon gemaakt) en het zout, je moet een zeer fijne mesgehakte mengsel verkrijgen, zet het apart.
Plaats de kippenbouten in een kom, giet er de bereide aromatische mengsel overheen, voeg ook versgemalen peper toe en meng tot alle kippenbouten bedekt zijn.
Voeg in de kom het bier en de olie toe, dek de kom af met plasticfolie en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Na het rusten in de koelkast, giet de kippenbouten in een ovenschaal en giet ook alle marinade met de kruiden er overheen, verwarm de oven op 250° en bak, kook 45 minuten tot 1 uur, draai de bouten af en toe tot ze volledig goudbruin zijn, als het gaar is, haal de kruidenkip uit de oven en geniet ervan!
ADVIEZEN
Als je ziet dat de kip tijdens het koken te donker wordt aan de buitenkant, dek het dan af met een vel bakpapier gedurende 15 minuten, daarna verwijderen en de bereiding voltooien.
Als je een kip met een heel krokante huid wilt, zet dan de grill aan in de laatste 4/5 minuten!
Voordat je het op tafel zet, kun je er vers gehakte rozemarijn over strooien (vers of gedroogd, naar jouw smaak).
