Kip met paprika’s in de pan gebakken. Het is een smakelijk en snel te bereiden hoofdgerecht, het is een verleidelijke manier om kipfilet te gebruiken door het te combineren met een van de zomergroenten. Een perfecte combinatie die het mogelijk maakt om een hoofdgerecht met bijgerecht te bereiden.

Een smaakvol en kleurrijk vleesgerecht dat weinig stappen vereist en een kooktijd van ongeveer een uur.

Gebruik bij voorkeur een vrije-uitloopkip met smakelijker vlees.

Het kippenvlees wordt tijdens het koken heerlijk mals en sappig, met een absoluut heerlijke smaak. Lekker, lekker, lekker!

De paprika’s moeten mooi vlezig en rijp zijn, de beste vind je tussen augustus en begin oktober omdat ze hebben geprofiteerd van de zon die de solanine vernietigt, een stof die ze minder verteerbaar maakt. Zorg er bovendien bij het schoonmaken voor dat je altijd het witte gedeelte aan de binnenkant verwijdert, dat een stof genaamd flavine bevat, die ook slecht verteerbaar is.

Dit gerecht hoeft alleen nog maar geserveerd te worden met een goed stuk brood… zowel groot als klein zullen er dol op zijn!

Ik raad aan om het gerecht van tevoren te bereiden, zodat je het een paar uur kunt laten rusten, zodat de ingrediënten goed mengen en de saus die unieke smaak krijgt die degenen kennen die deze lekkernij hebben geproefd.

Een ander fantastisch recept zijn de spinaziekroketten van kip.

Al met al kost het niet veel moeite om iets gezonds te eten!

Als je wilt weten hoe je kip met paprika’s maakt, noteer dan de ingrediënten en volg stap voor stap!

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

294,86 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 294,86 (Kcal)
Koolhydraten 8,85 (g) waarvan suikers 2,12 (g)
Eiwitten 20,50 (g)
Vet 20,32 (g) waarvan verzadigd 4,95 (g)waarvan onverzadigd 7,11 (g)
Vezels 2,08 (g)
Natrium 553,55 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 230 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor Kip met paprika’s

700 g kip
2 rode paprika's
200 ml tomatenpuree
2 gele paprika's
bladeren basilicum
2 teentjes knoflook
3 eetlepels extra vierge olijfolie
zout
peper
Een halve glas droge witte wijn

Gereedschap

Pan grote antiaanbak met deksel

Stappen voor Kip met paprika’s

Om kip met paprika’s te maken, was en droog de paprika’s, verwijder vervolgens de top om de steel te verwijderen, snijd ze doormidden in de lengte, verwijder de binnenste zaden en de witte filamenten met een scherp mesje.
Snijd elke helft van de paprika’s in reepjes van ongeveer 1,5 cm breed.
Doe een scheutje olie in een grote pan, voeg twee gepelde knoflookteentjes toe.
Laat op laag vuur opwarmen, voeg de kippenbovenbouten toe en bak ze op laag vuur aan beide zijden goudbruin door ze te draaien met “een keukentang”.
“Laat ze gelijkmatig braden gedurende 10/12 minuten”.
Als de kippenbovenbouten goudbruin zijn, voeg de witte wijn toe en laat deze verdampen, verwijder de knoflook.
Voeg de paprika’s en de tomatenpulp toe, roer om te mengen en laat een paar minuten op smaak komen.
Voeg een half glas heet water toe.
Zout, peper.
Dek af met een deksel en maak de bereiding compleet door de pan af en toe te schudden. Dit duurt ongeveer 30 minuten.
Na de tijdsduur, verwijder het deksel, verhoog het vuur en kook nog 5 minuten om de saus in te dikken en op smaak te brengen.
Maak af met basilicumblaadjes en olijven.
Breng indien nodig op smaak met zout en serveer uw kippenbouten met paprika’s goed warm!
Eet smakelijk.