De krokante kippenbouten in de airfryer zijn ons favoriete snelle avondmaal geworden: ze zijn in een paar minuten klaar, hebben geen olie nodig en zijn ongelooflijk smaakvol en sappig. Gisteravond, zonder ideeën voor het avondeten maar met veel zin in iets lekkers, heb ik eenvoudige bouten gekruid met zout, peper en tijm, ze goed gemasseerd en direct in het mandje van de airfryer gelegd. Binnen een halfuur hadden we een gerecht op tafel dat zowel mijn dochter als mijn man blij maakte: zacht van binnen en superkrokant van buiten, net als bij de rotisserie.
De bereiding in de airfryer is perfect voor dit soort recepten: de kippenhuid wordt gelijkmatig geroosterd door de hete lucht die eromheen circuleert, terwijl de binnenkant sappig blijft omdat het snel gaar wordt op hoge temperatuur, gebruikmakend van alleen het natuurlijke vet van het vlees. Een lichte, vetvrije tweede gang, maar rijk aan smaak.
Heb je geen airfryer, dan kun je ze ook in een traditionele oven bereiden, waarbij je de temperatuur verhoogt naar 220°C om dezelfde krokantheid te krijgen. Serveer ze met gebakken groenten of een frisse salade: ze zullen een van je favoriete gerechten worden voor een snel, gezond en werkelijk onweerstaanbaar diner.
Voordat we naar het recept gaan, hier nog meer ideeën voor de airfryer:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 836,52 (Kcal)
- Koolhydraten 0,88 (g) waarvan suikers 0,01 (g)
- Eiwitten 74,11 (g)
- Vet 59,55 (g) waarvan verzadigd 0,02 (g)waarvan onverzadigd 0,02 (g)
- Vezels 0,39 (g)
- Natrium 1.464,78 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 350 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 kippenbouten, met huid, rauw
- zout
- peper
- tijm
Gereedschap
- 1 Airfryer
Stappen
Kruid de kippenbouten met zout, peper en tijm.
Masseer ze goed met je handen om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
Geen olie en geen extra vet: het natuurlijke vet van de huid is voldoende voor een perfecte garing.
Plaats de kippenbouten in het mandje van de airfryer met de huid naar beneden.
Bak op 200°C gedurende ongeveer 35 minuten.
Halverwege de bereiding (of wanneer er nog 15 minuten over zijn), draai ze om zodat de huid bovenop ligt en mooi goudbruin en krokant kan worden.
OPMERKINGEN
De kippenbouten uit de airfryer zijn een eenvoudig maar zeer bevredigend hoofdgerecht, perfect voor als je weinig tijd hebt. Je kunt ze naar wens aanpassen door andere kruiden toe te voegen, zoals paprikapoeder, rozemarijn of knoflookpoeder, voor een nog verleidelijke geur. Het mooie van dit recept is dat het licht blijft, omdat er geen extra vet nodig is: de kip kookt in zijn eigen sappen, blijft van binnen mals en is van buiten knapperig. Serveer ze met een groentegerecht of een frisse salade en je hebt een compleet, smakelijk en moeiteloos diner.
Als je het recept lekker vond of als je vragen hebt, aarzel dan niet om hier of op sociale media te reageren Facebook, Pinterest, Instagram en X
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik ook kippenbouten zonder huid gebruiken?
Ja, maar het resultaat zal minder krokant zijn: de huid helpt de kip sappig te houden en zorgt voor een onweerstaanbaar korstje. Gebruik je ze zonder huid, verkort dan de kooktijd iets om te voorkomen dat ze uitdrogen.
Kunnen ze ook in de traditionele oven worden bereid?
Zeker! Leg de kippenbouten op een rooster en bak ze op 220°C tot ze goudbruin zijn. De tijden kunnen iets variëren, dus controleer de garing in de laatste minuten.
