Pizzaboom kerstboom. Met een pizza-vulling, voor een super spectaculair en smakelijk kerstgerecht!
Elk jaar vind ik het leuk om mijn familie te verwennen, vooral mijn man, door dingen te koken die ze heerlijk vinden tijdens kerstavond.
Dit is een geweldig idee dat ik met jullie wil delen.
Je kunt de kerstboom van pizzaboom ook van tevoren bereiden.
Heel eenvoudig te maken, perfect voor een voorgerecht, een aperitief of een buffet, je gasten zullen versteld staan, iedereen zal ervan houden, vooral kinderen.
De bolletjes heb ik gevuld met een pizza-smaak, met tomatensaus, mozzarella, en voor degenen die het lekker vinden, kan er oregano en wat verse basilicum aan worden toegevoegd, wat altijd goed past bij deze bereidingen!
Het recept is eenvoudig, maar zoals bij alle deegwaren vereist het wat geduld en organisatie, omdat er een dubbele rijzing is, nodig om een zacht en luchtig resultaat te krijgen.
Om dit recept te maken beginnen we met het pizzadeeg: we mengen bloem, droge gist en een beetje suiker om het te activeren, daarna voegen we olijfolie en water toe. Breng op smaak met zout en kneed ongeveer tien minuten.
Laat het rijzen tot het volume verdubbelt en verdeel het deeg dan in 16 porties.
Een tip. Als het klaar is, trek voorzichtig aan het bakpapier om de boom op een snijplank of serveerschaal te verplaatsen. Als je wilt, kun je het overtollige papier wegsnijden met een schaar of een mes.
Probeer het, ik weet zeker dat het je favoriete eetbare kerstboom zal worden!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Porties: 16 pizzettes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de pizzaboom
- 250 g bloem 00
- 150 g Manitoba bloem
- 8 g verse bakkersgist
- 1 eetlepel suiker (vlak)
- 8 g zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 100 ml melk (kamertemperatuur)
- 140 ml water (kamertemperatuur)
- 300 g gepelde tomaat
- 150 g fiordilatte
- naar smaak zout
- 1 eetlepel olijfolie
- (oregano en basilicum naar smaak)
Gereedschappen
- Voedselweegschaal
- Deegplank
- Kom
- glas voor het wegen van vloeistoffen
- Bakpapier
- Voedselfolie
- Ovenschaal
Bereiding van de Pizzaboom
Doe de bloem in een kom.
Los de bakkersgist op in lauwwarm water en voeg samen met de bloem toe, voeg ook de melk, olie en suiker toe. Begin te kneden, voeg uiteindelijk het zout toe.
Als alle ingrediënten zijn gemengd, kneed het deeg ongeveer tien minuten op de deegplank.
Het deeg moet glad en homogeen zijn.
Vorm het deeg tot een bal en plaats het in een licht ingevette kom, snijd het deeg in en dek af met huishoudfolie en een doek.
Laat het ten minste 4 uur rijzen in de uitgeschakelde oven met het licht aan.
(Het moet verdubbelen).
Hoe langer het deeg rijst, hoe beter verteerbaar het is, dus het kan uren van tevoren worden gekneed zonder haast.
Na het rijzen verdeel je het deeg in 16 bolletjes en vorm je de boom zoals op de foto op een met bakpapier beklede bakplaat.
(Elke bol is 45 gr).
Dek de bolletjes 30 minuten af met een doek.
Na de rusttijd druk je in het midden van elke bol en dek je ze nog eens 20 minuten af.
Snijd ondertussen de gepelde tomaten in een bord en breng op smaak met een scheutje olie en een snufje zout.
Snijd de fiordilatte in blokjes.
Breng elke bol op smaak met de tomaat.
Bak in de voorverwarmde oven op 220° statisch op de onderste plank gedurende 10/15 min..
Haal vervolgens de bakplaat eruit, voeg de mozzarella toe en bak nog eens 8/10 min. op het middelste rek.
Haal uit de oven, laat enkele minuten afkoelen en geniet ervan.
Eet smakelijk.
Vrolijk kerstfeest aan jullie allemaal.
Tips
Wil je met kerst verrassen met een heerlijk recept dat gegarandeerd voor een WOW-effect zorgt?
Je kunt het de dag ervoor bereiden, goed afdekken met folie en de volgende dag is het nog steeds zacht en perfect zoals net gemaakt.
Als er iets overblijft, bewaar het dan 2/3 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking, of vries het anders in. Ik heb de klassieke smaak gemaakt, maar niemand verbiedt ons de pizzettes toe te voegen met alles wat we lekker vinden. Ik wens jullie allemaal een Vrolijk Kerstfeest, wensen.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op de sterren, hartelijk dank.
Ik zie je graag in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
